Мескаль Mezcal Ojo de Tigre Reposado Artesanal 0.7 л

Компания Grand Mezcal (Гранд Мескаль) была создана в 2014 году. Ее целью является представление всему миру одного из самых оригинальных напитков Мексики с непревзойденным чистейшим вкусом. Принадлежащие ей посадки лучших сортов агавы находятся в штате Оахака, в самом центре Mezcal DO. Технологии приготовления основаны на древних традициях с использованием исключительно природных материалов и компонентов.

Охо де Тигре — это 100 % ручной мескаль, изготовленный из тщательно отобранной агавы (Espadín из Оахаки и Tobalá из Пуэблы). Агава запекается в подземной каменной печи, затем ферментируется в дубовых чанах и проходит двойную дистилляцию в медных кубах.

Мескаль из агавы Эспадин, произведённый на винокурне Герреро в Сан-Дионисио-Окотепек, центральная долина штата Оахака, посвящён традициям местных жителей, потомков индейцев майя. В основе их культуры лежит глубокое уважение к своей земле и наследию. Для изготовления напитка используют агаву возрастом не менее семи лет, которая созревает в идеальных климатических условиях центральной долины штата. Жаркое безоблачное лето и продолжительная влажная зима создают оптимальные условия для роста агавы. В процессе производства агаву запекают в каменных печах в течение 96 часов, используя в качестве топлива багассу — волокна сброженной агавы. Затем агаву отправляют на ферментацию в деревянные чаны на открытом воздухе хозяйства Паленке. После завершения процесса ферментации брагу подвергают двойной дистилляции в медных перегонных кубах. В результате получается идеально сбалансированный мескаль, соответствующий традициям производства штата Оахака.