Вкус и аромат
Ром золотисто-янтарного цвета. В сложном, хорошо сбалансированном аромате тона спелых тропических фруктов и ванили сменяются нежными оттенками белого персика и кокоса. Вкус рома теплый и сложный, с двумя разными уровнями. С первой волной приходят ноты тропических засахаренных фруктов, ведущих к сладким ванильным нотам бурбона, богатство которых прекрасно сбалансировано с оттенками свежих фруктов и нежными танинами второй волны.
С чем сочетать?
Хорош в качестве дижестива в чистом виде или со льдом, прекрасно сочетается с сигарой. Может быть использован для создания коктейлей.
Это интересно!
Смешанный ром, изготовленный на Барбадосе из тростниковой мелассы. После ферментации, которая длится три дня, массу дистиллируют двумя способами (в перегонных кубах и вертикальных колоннах). Выдержка рома проходит в два этапа. Сначала ром два года созревает в бочках из-под бурбона в тропическом климате Барбадоса. Затем ром перевозят во Францию в Chateau de Bonbonnet, где его помещают в небольшие дубовые бочки и выдерживают около года.
Двойное созревание дает вкусу рома большую сложность и объем.
