Текила Newton Especial Blanco Santa Lucia 1 л

На этикетке изображена La Malinche или Malintzin – женщина коренных народов Мексики (племени науа), один из символов страны, сыгравших важную роль в завоевании империи ацтеков. Согласно одной из легенд, Малинче стала призраком, обреченным на вечные скитания и оплакивание своих детей.

Текила Especial Silver выдерживается в дубовых бочках из французского и американского дуба от 0 до 2 месяцев. Для производства текилы используется очищенная сердцевина агавы — пинья. Она созревает около 7 лет. Сбор агавы осуществляется исключительно вручную. Прошедшие проверку пиньи запекаются в печах около 40 часов. Это необходимо для того, чтобы из пиньи выделился сахар и ушла горечь. После запекания пиньи измельчают, чтобы извлечь из них сок. Далее сок ферментируется, а затем проходит процедуру двойной перегонки.

На этикетке изображена La Malinche или Malintzin – женщина коренных народов Мексики (племени науа), один из символов страны, сыгравших важную роль в завоевании империи ацтеков. Согласно одной из легенд, Малинче стала призраком, обреченным на вечные скитания и оплакивание своих детей.

Текила Olmeca Reposado изготавливается из голубой агавы, произрастающей в штате Халиско. Сок агавы добывается традиционным методом Тахона с помощью огромных жерновов из вулканического камня. Текила дистиллируется в маленьких медных чанах и выдерживается в бочках из-под бурбона на протяжении пяти месяцев.

Создается из 100% голубой агавы, выращенной в определенных регионах Мексики, где почва и климат способствуют формированию уникального вкуса растения. Агава собирается вручную, когда она достигает зрелости, и тщательно очищается от листвы. Затем сердцевина агавы (пинья) подвергается термической обработке в автоклаве, чтобы превратить крахмал в сахар. После этого пинья измельчается на роликовом мельнице и отжимается, чтобы получить сок агавы. Сок агавы ферментируется в нержавеющих стальных емкостях с добавлением дрожжей, которые запускают процесс превращения сахара в спирт. Ферментация длится около 72 часов. Затем полученная сусла перегоняется дважды в медных кубах, чтобы очистить ее от примесей и повысить крепость.

Результат многолетнего опыта и традиций семьи Куэрво, которая является первым и крупнейшим производителем текилы в мире. С 1795 года, когда дон Хосе Антонио дэ Куэрво получил первую лицензию на производство текилы в Мексике, семья Куэрво заботится о качестве и вкусе своих напитков.

"Onza" Gold — мексиканская текила, изготовленная из дистиллированного сока голубой агавы (80%), выращенной в штате Халиско. "Онза" Голд относится к текилам класса "mixto", поскольку имеет в своем составе не только сок самой агавы, но и ароматизаторы (карамель).

Способ производства: для изготовления текилы используют очищенные сердцевины агавы, называемые пиньями. Они созревают примерно семь лет. Сбор агавы производится исключительно вручную. Прошедшие проверку пиньи запекают в печах на протяжении сорока часов. Это делается для выделения сахара и удаления горечи. После запекания пиньи измельчают, чтобы получить сок. Затем сок подвергается ферментации и двойной перегонке. Способ выдержки: текилу выдерживают от двух до двенадцати месяцев в бочках из обожжённого американского дуба.

Текила Olmeca изготавливается из сока голубой агавы. Для производства Olmeca собирается исключительно созревшая агава из региона Халиско, выращенная на богатой минералами вулканической красной почве. Этот регион, как и провинция Шампань для шампанского, является родиной настоящей текилы.

“La Arenita” Plata — это молодая текила из Мексики, которая производится из 100% голубой агавы с использованием старинных мексиканских технологий. Агава выращивается на высокогорных плантациях в штате Халиско, где она получает много солнца и минералов из почвы. Затем агава собирается вручную и тщательно отбирается по качеству. Сердцевина агавы (пинья) измельчается и подвергается ферментации с добавлением дрожжей и воды из артезианского колодца. После ферментации полученный сусло перегоняется дважды на медных аламбиках, чтобы получить чистый и ароматный дистиллят. Текила не выдерживается в дубовых бочках, поэтому сохраняет свой прозрачный цвет и свежий вкус.

Текила "Buen Amigo" Gold представляет собой бленд молодой текилы "Buen Amigo" Silver, изготовленной из голубой агавы Tequilana Weber из Халиско, и выдержанной в течение не менее 2-х месяцев в дубовых бочках "Buen Amigo" Reposado. Двойная дистилляция, двукратная угольная фильтрация и дополнительная фильтрация на фильтр-прессе позволяют добиться мягкости и округлости вкуса. Текила "Буэн Амиго" Голд прекрасно подходит в качестве дижестива, а также является идеальным компонентом для коктейлей, хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни. Виноделие и производство алкогольных напитков — фамильный бизнес семьи Четто, процветающий уже более 150 лет. В 1850 семья Четто мигрировала из Северной Австрии в Италию, где начала производство граппы. В 1930 году Анжело Четто, переехавший в предгорья Калифорнии, продолжил семейную традицию виноделия и открыл небольшой винный завод.