С чем сочетать?
Гармонично сочетается в чистом виде в качестве дижестива, идеально завершая трапезу своим утонченным вкусом. Также прекрасно вписывается в состав классических или авторских коктейлей, придавая им особую изысканность и неповторимый аромат.
Это интересно!
Зрелая и сочная агава обрабатывается в течение 12 часов при высокой температуре, а затем ещё 12 часов при низкой, после чего происходит мягкое прессование сока. Полученный сок из агавы подвергается двойной дистилляции в больших медных котлах, в результате чего образуется спирт с высоким содержанием алкоголя, который разбавляется чистейшей, многократно фильтрованной родниковой водой. Текила не подвергается выдержке в дубовых бочках.
Семейная компания Destileria Sierra, основанная в четвёртом поколении, расположена в историческом поместье в Гвадалахаре, столице текилы. Название «Sierra» переводится с испанского как «высокогорье», что не случайно, так как лучшая агава для производства текилы собирается именно на горных плантациях. Семья нынешнего владельца компании, Родольфо Гонсалеса, на протяжении 125 лет хранила и совершенствовала традиционный рецепт изготовления текилы, стремясь достичь уникального и чистого вкуса, известного сегодня во всём мире.
