Виски Compass Box Glasgow Blend 0.7 л

Производится в Шотландии на одноименной винокурне Glenmorangie, которая была основана в 1843 году. Он относится к односолодовому (Single Malt) виски региона Хайленд (Highland). Он проходит двойную перегонку в самых высоких медных кубах в Шотландии, что придает ему легкость и чистоту. Затем он выдерживается в бочках из-под бурбона, а потом в бочках из-под портвейна Quinta Ruban, которые придают ему рубиновый оттенок, сладость и фруктовость. Не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить все его ароматы и вкусы.

Произведение молт-мастера винокурни Брайана Кинсмана, который предложил и реализовал идею создания виски с выдержкой в двух различных типах бочек. Первая выдержка проходит в традиционных дубовых бочках и длится около восьми лет. Вторая, завершающая выдержка осуществляется в бочках из-под хереса, наполняя виски ароматами кексов, пряников и фруктового пирога, и продолжается до достижения нужной крепости примерно четыре года (иногда дольше). Получившийся напиток обладает округлым, насыщенным вкусом.

Этот виски является односолодовым, то есть произведен из одного сорта ячменя, выращенного в Шотландии. Он прошел двойную дистилляцию в медных перегонных кубах, а затем выдержался в дубовых бочках не менее 12 лет. В процессе выдержки он приобрел свой уникальный характер и сложность, а также поглотил ароматы древесины и вина, которыми пропитаны бочки. Не подвергается холодной фильтрации, поэтому сохраняет все свои естественные компоненты и масла. Он также имеет достаточно высокую крепость в 46%, что придает ему больше насыщенности и глубины.

Знаменитая британская компания Hart Brothers (Харт Бразерс) с гордостью называет себя одним из крупнейших и независимых производителей качественного шотландского виски. Все началось с небольшого семейного бизнеса по продаже продовольствия и спиртных напитков в миниатюрном городке Пэйсли, расположенном в окрестностях Глазго. Однако, уже в 1964 году братья Йен (Iain Hart) и Дональд Харт (Donald Hart) официально зарегистрировали фирму Wine & Spirit Wholesalers and Scotch Whisky Blenders, основная деятельность которой заключалась в ассемблировании и оптовой продаже спиртных напитков. Третий брат – Алистер (Alistair Hart) – присоединился к семейному бизнесу в 1975 году, заняв почетную должность главного мастера ассамбляжа односолодовых виски. В настоящее время Алистер занимается созданием выдающихся сортов односолодовых скотчей редкой категории виски из одной бочки (single cask whisky), которые в большинстве своем являются коллекционными экземплярами.

Glenmorangie The Lasanta - это 12-летний сингл-молт виски из региона Спейсайд, который проходит двойную выдержку в разных типах дубовых бочек. Этот виски обладает богатым и сложным вкусом, который наполнен теплом и страстью, как и означает его название на гаэльском языке. Производится на одном из самых старых и престижных заводов Шотландии, основанном в 1824 году. Завод Glenmorangie расположен в живописной долине Ливет, окруженной холмами и реками. Это место известно своей чистой и мягкой водой, которая берется из источника Джоси Уэлл, что в переводе означает “источник жизни”. Эта вода используется для производства виски на всех этапах: от замачивания солода до разбавления спирта.

Способ выдержки: 10 лет в бочках из-под бурбона с дополнительной выдержкой в бочках из-под хереса. Wormtub — уникальный элемент традиционного процесса дистилляции, который в настоящее время используется только 16 винокурнями в Шотландии. Это медный змеевик, расположенный в резервуаре с холодной водой. Змеевик является продолжением горловины перегонного куба, расположенного снаружи винокурни. В нём пары спирта охлаждаются, снова превращаются в жидкость и в виде чистого нового спирта (дистиллята) возвращаются обратно в спиртовой сейф. Использование технологии wormtub обеспечивает меньшее соприкосновение с медью по сравнению с современными перегонными кубами, в результате получается тяжёлый, насыщенный и слегка сернистый (в положительном смысле) дистиллят.

Murray McDavid Mystery Malt Juniper Hill, 6-летний, представляет собой таинственный односолодовый виски, чье происхождение окутано завесой интриги. Известно, что компания Murray McDavid приобрела спирты на знаменитой винокурне в Спейсайде, известной своими выдающимися брендами. Названный в честь можжевелового куста, этот виски открывает двери в мир шотландского виски для ценителей со всего мира. Возможно, вы уже предположили его происхождение? Команда Murray McDavid убеждена, что примерно 75% вкуса виски складывается благодаря бочке, поэтому они выбирают только лучшие породы древесины, чтобы не только уравновесить естественные качества напитка, но и постепенно превратить его в исключительный продукт.

Классический шотландский односолодовый виски, обладающий сложным, аристократическим, ярким и динамичным вкусом с богатыми фруктовыми тонами и долгим чистым послевкусием. Несмотря на полноту и насыщенность букета, стиль виски достаточно нежный и женственный. Мастера-блендеры Cragganmore стремились создать самый сложный из солодовых виски: сладкий, фруктовый, с нотами мёда и сливочного ириса.

Компания Angus Dundee Distillers (Ангус Данди) уже более 60 лет занимается производством и продажей шотландского виски и владеет двумя знаменитыми винокурнями: Glencadam (Гленкадам) в Хайленде и Tomintoul (Томинтул) в Спейсайде. Арсенал Angus Dundee включает огромный запас спиртов, часть из которых была дистиллирована еще в 50-е годы XX века, а выпущенный компанией виски экспортируется более чем в 80 стран мира. Angus Dundee Distillers приобрела винокурню Tomintoul в 2000 году. Это довольно молодая дистиллерия была построена в 1965 году недалеко от чистейшего родника Баллантруан, из которого берется вода для изготовления виски. Знаменитый регион Спейсайд-Гленливет, где она находится, считается одной из лучших зон для производства этого напитка. Винокурня расположена в живописной долине в высокогорной деревне Томинтул, между лесом Гленливет и холмами Кромдейл, на высоте 330 м над уровнем моря.

Этот виски является односолодовым, то есть производится из одного сорта ячменя, выращенного на собственных полях компании Glenmorangie. Он выдерживается 10 лет в бочках из американского дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона. Это придает ему особый характер и уникальный вкус. Кроме того, он производится на самых высоких в мире медных перегонных кубах, которые имеют форму жирафов. Это позволяет отделить самые лучшие компоненты спирта от примесей и сохранить его чистоту и аромат.

Эти односолодовые виски сохраняют интригу и не раскрывают нам название винокурни, что вызывает неподдельный интерес у всех ценителей дымных виски с о. Айла.

Способ выдержки: выдерживается в бочках из-под бурбона, Олоросо и Педро Хименес. Torabhaig — вторая легальная винокурня на острове Скай в истории и первая, построенная за последние 200 лет! Cnoc Na Moine — это первый выпуск в третьей главе после релизов 2017 и Allt Gleann. Релиз Cnoc Na Moine будет разлит в четыре партии по 45 000 бутылок для всего мира.