Вкус и аромат
Цвет виски золотистый. В аромате много ячменя с медовыми нотами, к которым добавляется миндаль. Выраженная фруктовая сладость и капелька крем-брюле очаровывают своей деликатностью. Вкус напитка полон сливочной ириски, затем раскрывается сладкая крем-сода и в конце чуть уловимый тон пряной корицы. Послевкусие проявляет тона сладкого ячменя и пряные оттенки обожженной дубовой бочки.
Это интересно!
Выдержка: в бочках из-под бурбона, первого и второго заполнения.
Двухкратная, прерывная, кубовая перегонка. Мягкая фильтрация сгладила текстуру и аромат.
Deanston Kentucky Cask Matured, как понятно по этикетке, выдержан в бочке из Кентукки. В нем нет сладко-хересных или пикантно-винных нот, характерных для тех многих шотландцев, что выдержаны в бочках из-под хереса. Стоит обратить внимание на всего лишь 40%-ную крепость, которая позволяет подчеркнуть изящность текстуры. Возможно, именно мягкая фильтрация сгладила аромат и сделала текстуру этих виски более выразительной.
