Это интересно!
Шотландский виски — это напиток с богатой историей и традициями. В 1837 году был создан уникальный рецепт виски, который получил лицензию и производился в Шотландии. В 90-х годах прошлого века этот рецепт был восстановлен мастерами винокурни Спейсайд и лёг в основу производства виски Glen Clyde. Виски получил своё название в честь долины реки Клайд, которая находится недалеко от Глазго. Это место известно своим родником с кристально чистой и мягкой водой. Glen Clyde 12 Years Old — это виски класса de luxe blend, состоящий из солодовых и зерновых спиртов, выдержанных в бочках не менее 12 лет. Благодаря большому количеству солодовых спиртов, напиток приобретает мягкость вкуса, медовый аромат и оттенок торфяного дыма. Это аристократический виски высокого класса, созданный для самых искушённых ценителей. Виски Glen Clyde 12-летний является одним из лучших представителей элитных шотландских виски.
Он удостоен множества наград на различных международных конкурсах, включая Золотую медаль на международном дегустационном конкурсе в Москве в 2003 году и Золотую медаль на Продэкспо-2004. Винокурня Спейсайд расположена на берегу реки Троми, одного из притоков Спей. Считается, что вода здесь обладает наилучшими качествами для производства высококачественного виски. Компания была основана Джорджем Кристи в 1990 году. Ещё в 1956 году Кристи приобрёл небольшой участок земли неподалёку от деревни Драмгуиш, по имени которой впоследствии было названо одно из односолодовых виски. С 1710 года здесь располагался ячменный завод, водяная мельница которого и по сей день используется в процессе производства виски. Каждый этап изготовления и сбыта продукции тщательно контролируется. С 2012 года винокурней владеет семья Харви из Эдинбурга.
На винокурне Спейсайд изготавливаются высокогорные односолодовые виски таких марок, как Speyside, Glentromie, Great Glen и Drumguish. Кроме того, здесь также производится сырьё для дальнейшего купажирования различных видов виски меньшей выдержки. Завод Speyside Distillers производит несколько известных во всём мире сортов купажированного виски, наиболее популярным из которых является Scottish Prince. Мастер купажа Роберт Скотт тщательно отбирает бочки с односолодовыми видами виски из различных шотландских винокурен. Сегодня эти напитки бутилируются по мере созревания (при этом сохраняется бочковая крепость) и реализуются под брендом Robert Scott’s Selection. Разнообразие видов виски, производимых Speyside Distillers, позволяет удовлетворить самые взыскательные вкусы любителей этого напитка.
