Вкус и аромат
Цвет золотистый. Вкус плотный, округлый, маслянистый, с оттенками попкорна, ирисок, банана, мягкого дуба и фруктов. Послевкусие долгое, с летними фруктами, бисквитным печеньем и киви. Аромат соблазнительный, с нотами солода, яблочного пирога, персика, ванили, мускатного ореха и белого шоколада.
С чем сочетать?
Хорош в чистом виде как аперитив или дижестив, с кофе, шоколадом и сигарами.
Это интересно!
Glengoyne — это дистиллерия из шотландского Хайленда, основанная в 1820 году. Фермер Джордж Коннел начал заниматься перегонкой, но узаконил своё производство только через 13 лет, в 1833 году. В 1869 году семья Лэнгс купила винокурню Glengoyne, а Кокрейн Картрайт стал её менеджером. Он внедрил технологию выдержки в бочках из-под хереса. В 1907 году Уильям МакГичи изменил название винокурни на Glengoyne Distillery. С 2003 года дистиллерия стала частью независимого семейного бизнеса Ian Macleod Distillers, который сохраняет традиции и внедряет принципы устойчивого развития. Сегодня Glengoyne — самая «зелёная» дистиллерия Шотландии.
Виски производится из ячменя, высушенного естественным образом, без использования торфяного дыма. На винокурне работают три перегонных куба, а вода берётся из горного источника Burn on Dumgoyne Hill The Distillery Burn, что придаёт виски характер напитков из Высокогорья, а не Равнины. Ячмень сорта Laureate сушится только на воздухе, что позволяет проявиться истинному духу Glengoyne.
