Вкус и аромат
Свежий аромат с оттенками цитрусовых, груши, перечными и бальзамическими нотами, подчеркнутыми легкими нюансами ванили и кофе. Удивительно многогранное во вкусе: тона цитрусовых (клементины, апельсин), лакрицы и ванильных сливок постепенно сменяются нотками чернослива и желтой сливы. Продолжительное послевкусие с оттенками фруктов.
С чем сочетать?
Виски прекрасен в чистом виде, а также с холодными закусками и фруктовыми десертами.
Это интересно!
Выдержка: в течение 10-12 лет в бочках из-под бурбона и хереса.
Купаж солодовых спиртов. В Японии запрещено обмениваться спиртами, поэтому каждая компания производит полный спектр спиртов, необходимых для купажа, что означает 100% контроль над процессом производства. Виски Nikka производят на двух винокурнях в Yoichi и Miyagikyo.
Еще в начале ХХ века многие шотландские заводы перегоняли солодовый виски в кубах типа Сoffey still, но позже отказались от этой практики, что в 1962 году позволило Nikka приобрести два (теперь уже уникальных) перегонных аппарата Сoffey still, которые сохраняют значительно больше ароматов исходного сырья.
