Вкус и аромат
Имеет янтарный цвет. Обладает тёплыми оттенками хереса, молотого имбиря, дуба и ириса во вкусе, в котором переплетаются насыщенные фруктовые нотки. Послевкусие не слишком продолжительное, завершается карамелью, марципаном и специями. Мягкий и обволакивающий аромат раскрывается пыльными нотами, которые постепенно дополняются тонами тёмных фруктов, солода, зелёных яблок, карамели, хереса, бисквита, мёда, мяты, миндаля и цитрусовых.
Это интересно!
Penderyn Sherrywood — это один из представителей ежегодной классической коллекции виски Penderyn. Ячмень подвергается ферментации на близлежащем пивоваренном заводе. Сусло доставляется непосредственно перед процессом дистилляции. После перегонки спирт разбавляется родниковой водой до нужной крепости и выдерживается в бочках из-под американского бурбона Buffalo Trace и Evan Williams. Когда виски достигает зрелости, его помещают в бочки из-под испанского хереса Олоросо для финальной выдержки. Средний возраст используемых спиртов составляет 8–9 лет.
