Виски Proud Irish Single Malt 0.7 л

Купажированный виски "Skibbereen Eagle" Blended Whisky делают из смеси 75% ирландского однозернового виски и 25% ирландского односолодового виски. Производство виски происходит полностью вручную. После дистилляции виски выдерживают 3-4 года в бочках из-под бурбона, для получения гладкого и питкого вкуса с деликатным, продолжительным послевкусием.

Производится на самой старой винокурне Ирландии, которая начала свою историю в 1608 году с благословения короля Джеймса I. Винокурня находится в графстве Антрим на северо-востоке Ирландии, рядом с уникальным природным источником, называемым "источником Святого Колумба". Именно из этого источника берется чистейшая вода для производства виски.

«Proud Irish» Original — это дебютный купажированный виски тройной дистилляции от Proud Irish Whisky. Уникальный купаж состоит из 85% зерновых и 15% солодовых дистиллятов. Процесс соложения начинается с замачивания зерна в больших резервуарах с водой. После удаления воды зерно укладывается на солодовню и отдыхает перед прорастанием. Затем зерно сушится горячим воздухом. В результате получается цельнозерновая мука, готовая к процессу затирания. Зерно замачивают и постоянно перемешивают в горячей воде. После фильтрации получается сладкая и безалкогольная жидкость — драгоценное сусло. Затем в сусло добавляют воду и дрожжи и оставляют бродить в больших ёмкостях. Процесс ферментации занимает от 48 до 112 часов. Отличительная особенность ирландского виски — тройная дистилляция. Процесс перегонки прост: жидкость испаряется, контактирует с холодной медью и конденсируется в новой ёмкости.

West Cork Bourbon Cask, известный также как West Cork Original, является флагманским купажированным виски бренда West Cork. Его составляют 75% однозернового и 25% односолодового ирландского виски, созданных из отборных ингредиентов и чистейшей родниковой воды. Весь процесс изготовления виски — ручной труд, включая тройную дистилляцию в медных перегонных кубах. После трехлетней выдержки в бочках из-под бурбона первого налива и бутилирования без холодной фильтрации.

Результат творческого подхода компании 3 Counties Spirits Ltd (Three Counties Liquor) из графства Типперэри на юго-западе Ирландии. С 2018 года эта компания занимается поиском и продвижением различных ирландских спиртных напитков, которые отражают дух и культуру этой страны. Виски “Irish Rover” назван в честь известной ирландской народной песни о легендарном паруснике, который отправился из Корка на южном побережье Ирландии в Нью-Йорк - “землю обетованную”. Этот виски производится на юго-западе Ирландии из зернового и солодового виски, которые проходят тройную дистилляцию, выдерживаются в новых бочках и бочках из-под бурбона первого наполнения не менее 3-х лет, а затем разливаются по бутылкам без холодной фильтрации. Это придает ему особую мягкость, сладость и насыщенность. Виски “Irish Rover” - это уникальный продукт, который сочетает в себе традиции и инновации ирландского вискипроизводства.

McConnell’s — один из старейших и известных брендов ирландского виски, который вновь появился на рынке после своего исчезновения. Этот легендарный виски продаётся в барах от Белфаста до Бостона и экспортируется в ограниченных количествах на международные рынки. Идеальное сочетание солодовых и зерновых дистиллятов обеспечивает баланс и гармонию вкуса, а бочки из-под бурбона придают виски нежность, тонкость сладости, глубину и благородные древесные тона в послевкусии. Созревание виски в бочках длится не менее 5 лет.