Вкус и аромат
Stauning Rye Sweet Wine - это эксклюзивный зерновой виски из Дании, который порадует вас своим насыщенным янтарным цветом с золотыми бликами. Аромат интенсивный и необычный, с тонами хлеба, дымка, сладкой выпечки с фруктами и пряностями, лимонных цукатов, ягодного мармелада и вина. Вкус объемный, глубокий и сложный, со сладковато-солодовыми, медовыми, имбирными, перечными, фруктовыми, хлебными, яблочными и винными нотами. Послевкусие долгое и сочное, с приятной горчинкой и теплотой.
С чем сочетать?
Идеально подходит для дижестива в чистом виде, со льдом или сигарой. Также он может использоваться в приготовлении коктейлей, например, Old Fashioned, Manhattan или Sazerac. Для подчеркивания винных оттенков виски, рекомендуется сочетать его с сырами, фруктами, шоколадом или десертами.
Это интересно!
Изготовлен из отборных сортов ржи (преобладают) и ячменя, которые выращивают рядом с вискикурней Stauning на западном побережье Дании. В этой местности добывается и торф, которым окуривается зерно перед тем, как его затирают для сусла. Резервуар для брожения уникален и является собственным ноу-хау производителя. Он напоминает стиральную машину. Сусло бродит 4 дня, и это более долгий срок, чем положено по стандарту, но благодаря такому подходу висковые спирты получаются более насыщенными. Их дистиллируют в два этапа в кубах с прямым нагревом. Для выдержки используются новые бочки из американского дуба, в которых виски проводит не менее 3 лет. Далее он дозревает около 2 лет в бочонках из-под сладких вин – Марсалы, Гевюрцтраминера и Рамандало. Розлив осуществляется ручным способом, предварительная холодная фильтрация не производится.
Stauning Rye Sweet Wine - это ограниченный тираж, который выпущен всего в 3000 бутылок. Каждая бутылка имеет свой уникальный номер и подпись мастера-дистиллера. Это виски для истинных ценителей и коллекционеров, которое станет украшением вашей барной стойки и подарит незабываемые впечатления.
