Вкус и аромат
Кристально чистый дистиллят бледного соломенного цвета. Восхитительный фруктовый аромат с преобладающими нотками сладких яблок и мармелада. Нежный гармоничный вкус, плавно переходящий в согревающее и долгое послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается как с холодными, так и с горячими закусками и мясными деликатесами, включая бастурму и суджук, пряные кучмачи или острые сыры, а также с печеными овощами. Отлично подходит к основным блюдам на основе белого, розового и красного мяса, богатым специями, таким как хинкали или запеченный цыпленок с домашней аджикой. Превосходно подается на аперитив или дижестив в сочетании с сухофруктами и ореховыми сладостями.
Это интересно!
Спелые яблоки тщательно отбираются, измельчаются и подвергаются брожению. Процесс сбраживания происходит медленно в емкостях из нержавеющей стали. Затем следует дистилляция сброженного сусла, после чего в напиток добавляется умягченная вода, чтобы достичь необходимой крепости.
Компания Askaneli была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селом Аскана в регионе Гурия (Западная Грузия). В 1880 году основатель компании Антимоз Чхаидзе основал винный погреб в Аскане и начал производить вина, которые стали известны за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом и выдерживались в глиняных сосудах — квеври. Сегодня Askaneli владеет сотнями гектаров виноградников с автохтонными грузинскими сортами винограда. Компания производит вино, игристое вино, бренди, чачу и фруктовые дистилляты. В 2015 году комбинат Анасеули, где производятся фруктовые дистилляты, был полностью переоборудован.
Дистилляция и выдержка чачи и фруктовых бренди производятся на комбинате Анасеули, расположенном в 20 километрах от Чёрного моря. Завод получает фрукты от местных фермеров, использует современный европейский перегонный куб типа аламбик и применяет трёхкратную фильтрацию, замораживание, купажирование и выдержку спирта.
