Вкус и аромат
Дистиллят прозрачного цвета. В аромате ноты цветов, пряных трав, липового меда, хлебной корочки, ржаного теста, соложенного зерна. Вкус мягкий с легкой медовой сладостью, оттенками луговых трав, свежего хлеба и специй в согревающем послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать с такими блюдами русской кухни, как зеленые щи, солянка, уха, голубцы, селедка, сало, пирожки с несладкими начинками, соленые грибы, гречневая каша с луком и грибами, котлеты.
Это интересно!
Из отборной ржи готовится брага, которая подвергается трехкратной перегонке в медном перегонном кубе. На второй перегонке отсекается значительное количество голов и хвостов и в третьей перегонке участвует только дистиллят с ароматом и вкусом ржаного хлеба. Хлебник проходит длительную очистку натуральным березовым углем.
Полугар – это хлебное вино, производимое из отборных злаков и растений, обладающих неповторимым букетом, вкусом и ароматом, с уникальной системой очистки природными коагулянтами. Полугар называют отцом водки и братом виски за высокую крепость и богатую органолептику. Производство полугаров в Российской империи было прекращено после введения монополии в 1895 году с переходом исключительно на ректификованный этиловый спирт для производства водки. В настоящее время компания Родионов с сыновьями производит свои полугары в Польше, на специально восстановленной старинной винокурне.
