Вкус и аромат
Соджу имеет чистый и прозрачный оттенок. У него лёгкий, гармоничный, сладковатый, мягкий и освежающий вкус с продолжительным послевкусием, в котором чувствуются виноградные нотки. В приятном аромате соджу свежие зелёные виноградные тона дополнены лёгкими и характерными оттенками спирта.
С чем сочетать?
Соджу употребляют чистым, с рыбными и мясными блюдами, салатами и закусками, а также в блюдах корейской и японской кухни или в качестве компонента коктейлей.
Это интересно!
“Chum Churum” — это ведущий бренд соджу в Южной Корее, чье название, вдохновленное стихотворением местного поэта Шин Ён Бока, означает “как в первый раз”. Логотип бренда выполнен в стиле корейской каллиграфии.
Соджу “Chum Churum” Soonhari Grape — это соджу премиум-класса с добавлением виноградного сока, что придает ему уникальный ягодный вкус. Этот напиток производится из риса и тапиоки, а его название “Soonhari” переводится как “гладкий”. Производство соджу начинается с измельчения и отжима сырья, за которым следует ферментация и дистилляция. Подается соджу обычно охлажденным, и его употребляют в чистом виде или в коктейлях, а также в сочетании с блюдами корейской и японской кухни.
Соджу — это корейский алкогольный напиток, похожий на водку, но с меньшей крепостью и калорийностью. Он прозрачен, слегка сладок на вкус и является самым продаваемым алкогольным напитком в мире. “Пламенный алкоголь” — это отсылка к методу дистилляции на открытом огне, а не к крепости напитка. В Корее соджу — это не просто напиток, это часть культуры и национальное достояние, увековеченное даже в музее.
