Крафтовое пиво — страница 4

"Токсовский трамплин" — светлый нефильтрованный эль, сваренный в стиле American IPA и имеющий запредельную хмелевую горечь в 105 IBU. Название и иллюстрация для "Токсовского трамплина" были придуманы в сотрудничестве с командой бара "I Believe" в мае 2014 года. Исходный вариант, тогда ещё сваренный в домашних условиях, стал первым пивом On The Bones, которое разливалось из крана в баре. Кстати, этот самый кран в "I Believe" был на тот момент в числе немногих в российских пивных заведениях, отведенных специально под крафтовые сорта.

"Tomorrow Land" — светлый нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле New England Pale Ale, сваренный с добавлением хмелей сортов Амарилло и Мозаик, которые придают пиво яркие оттенки тропических фруктов и приятную хмелевую горечь на уровне 30 IBU. Легкий, питкий и сбалансированный, "Tomorrow Land" — идеальный летний напиток.

Base of Base от Pike Season - пиво сварено в стиле Гозе (Gose). Итак, если вдруг захотелось попить не фруктового кислячка, а просто пива со вкусом пива, то рады представить Вашему вниманию этот гозе без добавления каких-либо фруктов, только соль и кориандр. Фото, рейтинг, отзывы, описание.

Мощное фруктовое сочетание плотности банана и вкуса маракуйи.

"Masquerade" — живое нефильтрованное пряное пиво в стиле Winter Warmer, насыщенное корично-карамельными ароматами. В его вкусе преобладают теплые винные нюансы, оттененные пряными нотками на заднем плане. Легкая горчинка 25 IBU привносит уравновешивающие, освежающие тона. Цвет пива — практически черный, с кремово-кофейной шапкой пены.

Раухбир на основе копченого солода, выдержанный с добавлением копченой дубовой щепы.

Hard Tonic сварен с добавлением свежевыжатого сока лимона и имбиря, градус скрыт и коварен, максимальное число выпитых бокалов не ограничено. Рекомендуется хорошо охладить или подавать со льдом.

Смузи сауэр-эль с манго, вишней, черникой и безе, вдохновленный поездками Анны Павловой в Японию, оригинальным японским плакатом и всемирно известным десертом.

Насыщенность вкуса просто бомба. В аромате сплошной базилик. Легкое питкое освежающее пиво, аромат яркий базилик, лайм, вкус яркий базилик с легкой лаймовой кислинка, послевкусие базилик.

Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус манго, ананаса и апельсина, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Насыщенный светлый эль. Достаточно кислый, умеренно сладкий, с ярким вкусом и ароматом шоколада, чёрной смородины и вишни.

Искристый немецкий хеллес, сваренный из немецкого солода и охмелённый традиционными сортами Hallertauer Tradition и Tettnanger. Хорошо утоляющий жажду, питкий и лёгкий, с элегантной солодовой базой и едва заметной хмелевой горчинкой.

"Neon Fields" Passion Fruit, Raspberry, Black Currant & Star Anis — освежающий кислый эль в стиле Imperial Sour Ale, сваренный с добавлением маракуйи, черной смородины, малины и звездчатого аниса. Эль обладает ярко-бордовым цветом, легким фруктово-ягодным ароматом и насыщенным, объемным вкусом. Он подойдет для всех парадоксальных людей.

Гибрид крепкого тёмного бельгийского и фламандского элей, выдержанные в винных бочках с добавлением ягод малины. Тёмные солода формируют сухую основу с тонами бельгийского шоколада, а особый штамм дрожжей накладывает свой тонкий пряный отпечаток. Фламандский эль выдерживался в течение нескольких лет в винных бочках и после этого был скупажирован с «классической основой». Несколько месяцев настаивания на цельной ягоде малины – и результат в бутылке!

Достаточно плотный смузи, с преобладанием банана.

Tag Der от Red Button - пиво сварено в стиле Белый стаут (White Stout). Кофе, какао бобы и жареная кокосовая стружка.

Super Mario 9000 Megablend от Alvinne - пиво сварено в стиле Кислый блонд эль (Blond Sour Ale). Сваренный совместно с The Garden Brewery кислый эль смешанной ферментации, выдержанный в бочках из-под рома, коньяка, педро хименеса и бурбона.

Mosaic Edition — ИПА в вермонтском стиле из серии Популизм;, посредством которой пивовары поставили задачу извлечь максимум аромата и вкуса из хмеля, избежав при этом излишней горечи. Это пределы насыщенности хмелевых вкусов, погруженные в мягкую сочность вермонтских ИПА. Очередной выпуск посвящён американскому хмелю сорта Мозаик. Благодаря ему сочные, сладкие ноты тропических фруктов, особенно манго, и персика дополняются свежестью оттенков грейпфрута и цедры лимона. А солод сортов Pale Ale, Wheat и Oat создает хорошую, прочную базу. Начальная плотность сусла составляет 15%, а горечь — 20 IBU. Эль "Популизм" не фильтруется и не пастеризуется, сохраняя живость и свежесть.

Limma от Pike Season - пиво сварено в стиле Имперский гозе (Imperial Gose). Наивкуснейший гозе с добалением пюре белого персика, апельсина и корицы, космическое сочетание. Пиво по всем канонам приятное кисло-сладкое с кучей пюре и легким оттенком корицы, но будьте осторожны, алкоголь завуалирован, но накрыть может, все таки имперское.

Ароматный двойной индиа пейл эль с явным акцентом на новый трендовый хмель Talus. В качестве поддержки ему выступают Citra, Ekuanot, Mosaic и Simcoe. Сочный, яркий, с мощным, но не перегруженным телом и выраженным хмелевым профилем.

"Солнечный ветер" — светлый, нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле АПА, входящий в постоянный ассортимент пивоварни с 2015 года. Эль обладает ярким ароматом с тонами личи, цитрусовых фруктов и хвои и освежающим, легким вкусом, в котором повторяющие аромат ноты цитрусовых фруктов хорошо сбалансированы с мягкой хмелевой горечью и делкатной солодовой сладостью. Для охмеления были использованы американские сорта Каскад, Сентениэл, Чинук и Ахтанум. Плотность сусла составляет 13%, а уровень горечи — 35 IBU.

XP Brew, P.U.R.E. Mango & Raspberry — легкий и фруктовый эль в стиле Sour. Для его создания используется смесь пюре манго и малины. Характерные оттенки йогурта, приятная кислинка и тропически-ягодные нотки делают это пиво похожим на освежающий и сочный экзотический смузи. Отсутствие фильтрации придает оранжеватому цвету напитка плотную, матовую туманность.

Этот од брюн - флагман пивоварни, стиль, традиционный для региона производится путём купажирования старого фламандского браун эля, выдержанного 6 месяцев в дубовых бочках и молодого брауна. От года к году этот эль слегка различается, как винтажи вина, но основные характеристики остаются неизменными: в аромате превалируют ноты зелёного яблока, красных фруктов и дуба. Вкус освежает своей кислинкой и фруктовостью. Великолепно утоляет жажду.

Сезонный ягодный портер с добавлением 104 кг свежей малины на 1000 литров пива, собранной вручную под Санкт-Петербургом. Обладает неповторимым взрывным ароматом малины, слегка кисловатым вкусом свежей ягоды с отчетливыми жжено-кофейными нотами, присущими данному стилю. Обильная коричневая пенная шапка. Ягода в форме пюре добавлялась на дображивание и несмотря на ярчайший вкус и аромат смело уверяем вас: никаких дополнительных ароматизаторов или сиропов не использовалось. Только вода, солод, хмель, дрожжи, малина и немного терпения.

Оригинальный пряный лагер янтарно-рубинового цвета, средней крепости с карамельным солодовым вкусом и неповторимой имбирной терпкостью.

Классический шотландский крепкий эль. Тёмный, плотный, с заметным дымным торфяным профилем.

Ситуация, сложившаяся в нашей стране больше не может оставлять нас бездействовать. С целью повлиять на текущее положение дел, было принято решение провести вброс! Но, поскольку, от политики мы совсем далеки, то вбросили изрядное количество хмеля в сусло, а также в танк с нашим пивом. Наиболее полно букет этого эля раскрывается во время проведения предвыборных кампаний и выборов с использованием недобросовестных приемов.

Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal. Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal.

Red Button, "Kuts" — классический светлый нефильтрованный эль, сваренный в стиле Sour Gose (Кислый Гозе). При варке была использована двойная порция кориандра и закисление по технологии Sour Kettle. Пиво обладает приятным, легким, мягким вкусом и душистым ароматом с характерными оттенками кориандра и цитрусовых фруктов.

Сварено к 10-летию сорта Ingria. Три вида хмеля Simcoe — шишки на вирпул, а гранулы и лупулин на охмеление.