Вкус и аромат
При открытии раскрывается сбалансированный букет с доминирующими нотами обжаренного ячменя, свежего эспрессо и тёмного шоколада. Лёгкие оттенки хлебной корочки и карамели добавляют сложности без резкости. Бархатисто-мягкий вкус, с деликатным контрастом солодовой сладости и чистой, сухой горечи жареного зерна. В середине palate появляются кофейные и ореховые тона, завершающиеся чистым «dry» послевкусием без тяжести.
С чем сочетать?
Идеально к мясным пирогам, устрицам, выдержанным сырам (чеддер, стилтон), шоколадным десертам и жареному мясу. Горечь хмеля и кофейные ноты балансируют жирность блюд.
Это интересно!
Guinness Draught — культовый ирландский сухой стаут, известный бархатистой текстурой, плотной кремовой пеной и нотами кофе и жареного ячменя. Каждая банка 0.44 л оснащена азотной капсулой (widget): при открытии она активирует микропузырьки азота, создавая эффект розлива из крана и фирменную «шапку».
