Вкус и аромат
Вкус пива питкий, многослойный и гармоничный, с преобладанием хмелевой горечи и тонкими фруктово-солодовыми нюансами.
С чем сочетать?
Пиво подается со свининой, говядиной, плотными закусками, пиццей с колбасками и жареной птицей.
Это интересно!
Цвет пива – чисто-золотистый, светлый. Аромат пива интенсивный и комплексный, в нем тона тропических фруктов переплетаются с оттенками ананаса, хвои и цитрусовых.
Spencer IPA – освежающее, сильное и горько-хмелевое пиво в стиле индийский светлый эль. Оно является единственным элем ИПА, сваренным в траппистском монастыре. Вдохновленное традиционными рецептами бельгийских монахов, пиво демонстрирует чистоту вкуса, питкость и сложность. В его рецептуре – только вода, солод, дрожжи и хмель сортов Немецкий Перле, Аполло и Каскад. Выраженная горечь во вкусе не подавляет оттенки солодовой сладости, она быстро растворяется и не раздражает вкусовые рецепторы. Спенсер ИПА понравится не только приверженцам горечи индийских светлый элей, но и поклонникам более утонченных сортов пива.
Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) – траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности. Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.
