Семье Кьярли принадлежат более 90 гектар виноградников, в шести поместьях, расположенных вокруг Модены, где они тщательно отбирают лучшие клоны ламбруско. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Семье Кьярли принадлежат более 90 гектар виноградников, в шести поместьях, расположенных вокруг Модены, где они тщательно отбирают лучшие клоны ламбруско. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Вино изготавливается из винограда сорта Ламбруско, выращиваемого на виноградниках итальянского хозяйства. Процесс винификации сусла контролируется температурой.
Мягкое прессование, кратковременная мацерация при 10-12°С. Медленная ферментация чистого муста в закрытых емкостях при 18°С. Остановка ферментации при 7,5% алкоголя путем охлаждения для сохранения остаточного сахара – 50 г/л.
Красное – шипучее, легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе. Расположены в регионе Эмилия-Романия на склонах высотой до 350 м над уровнем моря. Почвы преимущественно глинистые. Плотность посадки 3-6 000 лоз/га.
Мягкое прессование, отсутствие контакта с кожицей. Очищение муста, ферментация при контролируемой температуре. Охлаждение для остановки брожения при 7.5% алк., остаточный сахар составляет 50 г/л.
Семье Кьярли принадлежат более 90 гектар виноградников, расположенных в районе производства Ламбруско DOC. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Традиционное прессование, мацерация в течение 36 часов при 10-12°С. Ферментация очищенного муста с участием отборных дрожжей при низких температурах. Вторая медленная ферментация в закрытых емкостях при 18°С.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие