Vilarnau (Виларнау) – небольшое ультрасовременное винодельческое хозяйство, расположенное недалеко от Барселоны.
Название Vilarnau – сокращение от латинского Vila Arnau, то есть загородный дом, или усадьба семьи Арнау. Представители знатной испанской фамилии обосновались в поместье Кастильо-де-Субиратс, где виноградники выращивали уже в XII веке. Альберт де Виларнау, чьим именем названа сейчас самая престижная кава Vilarnau, значительно расширил влияние семьи в XIV веке. Первая кава с именем Vilarnau была создана в 1949 году из винограда, выращенного на исторических виноградниках имения Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С тех пор Vilarnau ассоциируется с превосходными кавами, изготовленными по строгим стандартам качества с безупречным вниманием к деталям.
В 1982 году Vilarnau стал частью семейства виноделен Gonzalez Byass.
История хозяйства Veuve Ambal (Вев Амбаль) – это прежде всего история семьи. Veuve Ambal названо в честь Мари Амбаль, которая в 1879 году, в возрасте 20 лет, вышла замуж за парижского банкира, Антуана Эмиля Амбаля, ради которого покинула свой дом в самом сердце Бургундии. После смерти мужа, в 1898 году, Мари вернулась в родной городок Руйи, где вместе с братом, винным торговцем, создала хозяйство Veuve Ambal, (что в переводе означает вдова Амбаль). В тот период во Франции набирало популярность производство игристых вин классическим методом, и Мари, заинтересовавшись новым, перспективным на ее взгляд веянием, решила наладить производство игристых. Компания очень быстро начала выпускать вина высокого качества и приобрела известность среди потребителей. В 1921 г. управление хозяйством перешло к Шарлю Ру, внуку Мари Амбаль, в честь которого была названа коллекция игристых вин, который в свою очередь в 1988 г. передал бразды правления своему сыну, Эрику Пифо.
Вино золотистого цвета с привлекательной и устойчивой пеной. Ароматический букет игристого вина зрелый и богатый, изобилует нотами сочного персика, цветов акации и жасмина, нюансами лесного ореха и меда.
Виноградники расположены в двух зонах. Шардоне высажен на более высокорасположенных участках в Aigues Vives, где преобладают известняковые почвы и с моря дуют прохладные морские бризы. Шардоне отсюда отличается большей свежестью и минеральностью. Коломбар высажен на аллювиальных почвах в Pepieux-Homps. Он привносит в вино силу, хорошую кислотность и ароматы зеленого яблока. Выдержка: в течение 9 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке.
Виноградники располагаются в производственной зоне Вальдоббьядене на доломитовых возвышенностях в северной части провинции Тревизо. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Cornaro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry — это игристое вино с тонким и стойким перляжем. Оно производится из винограда, собранного исключительно в регионе Вальдобьядене. Сок деликатно отжатого винограда ферментируется традиционным методом Шарма. Это приятное и лёгкое игристое вино идеально подходит для начала или завершения трапезы, добавляя немного блеска повседневности.
Фанагория Розовое Брют — элегантное и сдержанное игристое розовое вино с отличным балансом вкуса. Производится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Рисус и Мерло, выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Технология производства основана на классическом методе Шарма с вторичной ферментацией в бутылках. До начала брожения в сусло добавляется до 2% выдержанного в дубовых бочках вина. Созревание Брюта на дрожжевом осадке занимает не менее 9 месяцев. Чистые и чёткие ароматы делают это шампанское идеальным сопровождением к разнообразным блюдам. Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России с богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году, а затем объединён с Сенновским винным заводом в 1978 году.
Moet & Chandon Brut Imperial — это классическое сочетание трёх сортов винограда для шампанского: Пино Нуар (30–40%), с его интенсивным фруктовым вкусом и чёткой структурой; Пино Менье (30–40%), обеспечивающий богатство и силу; Шардоне (20–30%), добавляющий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина возрастом от 1 до 3 лет (от 20 до 30%), чтобы усилить интенсивность и стойкость вкуса, сохраняя при этом фруктовые оттенки.
Шампанское Veuve Clicquot Brut — визитная карточка дома Clicquot. Его часто называют «жёлтой этикеткой». В производстве используется виноград сортов Пино Нуар (50–55 %), Шардоне (30–35 %) и Пино Менье (15–20 %). В купаж добавляют 25–35 % резервных вин возрастом от 10 до 20 лет, чтобы каждая партия шампанского имела узнаваемый вкус и демонстрировала уникальный стиль дома. Выдержка шампанского длится не менее трёх лет.
В 2023 году винодельня «Ведерниковъ» представила свою новую уникальную коллекцию из семи вин Пет-Нат, стиль которых передаёт энергию и свободу донских степей. Это яркий, современный и смелый проект винодельни. Коллекция включает свежие и оригинальные игристые вина Пет-Нат, изготовленные из автохтонных и международных сортов винограда. Новая серия Пет-Нат состоит из семи разных историй, прочтений и интерпретаций игристого вина, каждое из которых обладает бодрящим настроением и молодостью.
В 2023 году винодельня «Ведерниковъ» представила новую уникальную коллекцию из семи вин Пет-Нат, отражающих энергию и свободу донских степей. Эта живая, современная и смелая инициатива включает свежие и оригинальные игристые вина Пет-Нат из автохтонных и международных сортов винограда. Новая коллекция Пет-Нат состоит из семи различных историй, прочтений и интерпретаций игристого вина, каждое из которых обладает бодрящим настроением и молодостью.
«Primum Alveus» — это новая линия коллекционных игристых вин от компании «Фанагория», изготовленных из лучших урожаев. В переводе с латыни «Primum Alveus» означает «прежнее русло». Эти изысканные, многогранные и утончённые вина станут жемчужиной вашей коллекции.
Auguste Lavoisier Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, собранного с 25-летних лоз в долине Марны. Шардоне придаёт этому замечательному шампанскому элегантность и утончённость, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье дарит яркий аромат и фруктовую насыщенность. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После тщательного отбора виноград мягко прессуется и ферментируется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение осуществляется традиционным методом в бутылках. Выдержка на осадке длится от 18 до 24 месяцев. История Maison Lheureux началась в 1917 году, когда таинственная тележка остановилась в деревне Авене и её пассажиры попросили гостеприимства в ближайшем доме.
Chateau Tamagne Rose Brut производится из винограда, выращенного исключительно на Таманском полуострове. Виноградные сорта Пино Блан, Алиготе, Бианка, Рислинг, Саперави и Шардоне традиционно используются для производства игристых вин. Уникальный климат в этом регионе обусловлен тем, что полуостров омывается морями с трёх сторон: Чёрным морем с юга, Азовским морем с севера и Керченским проливом, где встречаются Азовское и Чёрное моря, с запада. Такое расположение идеально подходит для выращивания высококачественного винограда, из которого получаются великолепные шампанские и игристые вина. Возраст виноградных лоз варьируется от 12 до 18 лет. Сбор урожая проводится вручную с первой декады августа до второй декады сентября. Игристое вино производится методом Шарма, что означает вторичную ферментацию в больших резервуарах (акратофорах). Игристое вино не подвергается выдержке.
Изысканное игристое вино с великолепным, свежим и гармоничным вкусом, обладающее прекрасной структурой и благородным, ярким ароматом. Для производства этого вина был тщательно отобран лучший виноград, выращенный в Краснодарском крае. Дозировка сахара осуществляется с помощью специального экспедиционного ликёра, содержащего коньячный спирт многолетней выдержки, который придаёт шампанскому дополнительные благородные оттенки вкуса и аромата.
Восхитительно свежее и гладкое игристое вино, созданное из классических для Кавы сортов винограда — Макабео, Парельяда и Чарелло. Урожай собирается вручную в разное время, с начала сентября до середины октября. Для изготовления вина используется только сок первого отжима. Соку дают отдохнуть около суток, затем его помещают в ферментационные танки из нержавеющей стали. Процесс брожения при контролируемой температуре 14-16 градусов Цельсия длится 10-12 дней. Вторичная ферментация и выдержка в бутылках занимает 18-24 месяца. Freixenet, Cava Vintage Reserva Brut Nature завоевало золотую медаль на Sakura Awards 2016 и бронзовую на Japan Wine Challenge 2015.
Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
В начале производства вина осуществляется ручной сбор винограда, при этом используются целые грозди. Далее следует прессование в пневматическом прессе. Затем ферментация проводится в бетонных и стальных чанах при регулируемой температуре в течение 10 дней. Спонтанная малолактическая ферментация происходит во время выдержки в бетонных емкостях на протяжении 7 месяцев. После этого следует вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Завершается процесс фильтрацией, дегоржажем и дозажем в 9 г/л.
В начале производства вина осуществляется сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Далее следует отбор и сортировка ягод. Затем проводится мягкое прессование. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали. Завершается процесс выдержкой на осадке в течение 18-24 месяцев.
Ранний сбор урожая, сортировка ягод, мягкое прессование, терморегулируемая ферментация при низких температурах, малолактическая ферментация не проводится. Вторичное брожение при температуре +18 °C в стальных резервуарах и выдержка на осадке. Фильтрация, бутилирование.
Утренний ручной сбор урожая, отбор и сортировка ягод, бережное прессование. Для производства вина используется только самопроизвольно вытекающее сусло. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Повторная ферментация методом Шарма. Фильтрация. Розлив по бутылкам.
Сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегуляция и ферментация при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках.
Сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегуляция и ферментация при контролируемой температуре. Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках.
Сбор винограда. Тщательный выбор ягод. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации в стальных чанах. Дополнительная ферментация в танках по методу Шарма. Стабилизация, фильтрация и розлив.
Ручной сбор урожая, сортировка и прессование. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при пониженных температурах. Вторичная ферментация происходит в течение нескольких дней в стальных резервуарах.
Органический сбор винограда. Отбор качественных ягод. Бережное прессование. Ферментация с контролем температуры в пределах 14–16 °C. Брожение в герметичных резервуарах из нержавеющей стали».
“Champagne Drappier, Brut Nature Rose Zero Dosage” — это шампанское, которое обещает настоящее удовольствие для тех, кто ценит свежесть, минеральность и непревзойденную чистоту. Созданное из винограда Пино Нуар без добавления лишних сахаров и с минимальным использованием серы, это Брют Натюр Розе представляет собой новый взгляд на розовое шампанское. Пино Нуар, выращенный на кальциево-богатых почвах в районе Урвилля, демонстрирует свои лучшие качества, становясь основой для элегантных и ароматных вин. Винификация в стальных резервуарах помогает сохранить и подчеркнуть уникальные характеристики сорта. Завершается процесс двух-трехлетней выдержкой в бутылках на дрожжевом осадке, что способствует развитию сложности вкуса.
"Domaine de Mouscaillo, Cremant de Limoux AOP Brut Nature — это искристое вино, созданное из трио винограда Шардоне, Шенен Блан и Пино Нуар, взращенного на высокогорных террасах долины Од. Глинисто-кальциевые почвы обеспечивают увлажнение лоз, благодаря чему они процветают даже в самые знойные месяцы. Урожай, собранный с лоз различного возраста, отбирается вручную прямо на полях. В производстве применяется сок исключительно первого отжима, получаемый из двух килограммов ягод. Ферментация сусла проходит в старинных полумуидах, а затем вино дозревает в течение 8 месяцев с периодическим батонажем. Базовое вино подвергается вторичному брожению в бутылке с добавлением виноградного сусла и созревает 18 месяцев без добавления дозажного ликера. Вино может храниться от 3 до 5 лет.
“Балаклава” Брют Резерв — это игристое вино из Шардоне, выращенного в Балаклавском районе, известном своей живописной бухтой. Это место ценится любителями вина и гурманами. Виноград собирается вручную, затем тщательно сортируется и ферментируется при контролированной температуре. Игристое вино “Балаклава” Брют Резерв дарит ощущение прохлады Крыма и свежести морского бриза.
‘Regis’ Blanc Brut — это белое игристое вино с освежающим характером, созданное из уникальных сортов Бананц, Лалвари и Кангун. Эти сорта культивируются на высоте 500-700 метров в Тавуше, что на восточной окраине Армянского нагорья, на почвах, богатых мергелем и известняком. Виноград, собранный вручную в момент идеальной зрелости, проходит тщательный отбор и аккуратное прессование. Ферментация вина проводится при низких температурах, а завершающее вторичное брожение — в автоклавах по методу Шарма. ‘Regis’ Blanc Brut рекомендуется подавать как аперитив и прекрасно дополняет морепродукты, рыбу, белое мясо, пасту, ризотто и мягкие сыры.
Сбор урожая в начале осени. В базовое вино вносят высококачественные дрожжи для запуска вторичной ферментации, которая проходит при температуре 15–18 °C. Созревание на осадке в стальных ёмкостях на протяжении минимум одного месяца.
Процесс сбора урожая. Сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации при низких температурах в стальных резервуарах. Снятие с осадка. Вторичная ферментация по методу шарма. Стабилизация и фильтрация.
Ручной сбор урожая, аккуратное прессование и первичная ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичное брожение вина происходит в бутылке, где оно также выдерживается на осадке в течение не менее 20 месяцев.
Ручной сбор урожая и винификация при контролируемой температуре. Проведение малолактической ферментации. Вторичное брожение и выдержка вина на осадке в бутылке продолжаются не менее двух лет.
После удаления гребней виноград охлаждается для сохранения ароматов. Каждый из трех сортов ферментируется отдельно при 15°С в течение месяца. Далее происходит смешивание и вторичная ферментация в бутылках, с последующей 15-месячной выдержкой на осадке.
Виноград, выращенный по органическим стандартам, собирается вручную. Ферментация проходит естественным путем в стальных чанах, а затем вино подвергается вторичной ферментации с использованием избранных дрожжей из пыльцы каштана в условиях повышенного давления.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие