С чем сочетать?
Рекомендуется предложить в качестве аперитива, к острым и ароматным блюдам, сладким десертам и кондитерским изделиям.
Это интересно!
Игристое вино получают благодаря натуральному процессу брожения винограда сорта Москато.
Бальби Сопрани — это винодельческое поместье, вобравшее в себя элитные виноградники, отбор которых осуществляла семья Капетта. Изначально из Санто-Стефано-Бельбо, Капетты посвятили себя виноделию с начала XX века. Франческо Капетта в 1953 году, после избирательного поиска виноградников в Пьемонте, начал воплощать в жизнь винодельческие традиции. В 70-х годах семья расширила свои владения, приобретя свыше 20 гектаров земли на холмах около Санто-Стефано-Бельбо и Коссано-Бельбо, что в восточной Ланге, на границе с Асти, ставших ядром поместья Бальби Сопрани. Вина этого хозяйства быстро завоевали уважение среди знатоков итальянских вин и получили высокие отличия на ведущих мировых винных состязаниях. С 2014 года винные пейзажи Пьемонта удостоены чести входить в перечень объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
