Игристое вино Cava Dos Caprichos 0.75 л

Терруар: средиземноморский климат. Способ подвязки – шпалера, гобеле.

Виноградники расположены на большой высоте, что обеспечивает значительные перепады температур между дневными и ночными часами. Это благоприятно сказывается на качестве вин. Корни лоз проникают сквозь различные горные породы, насыщая лозу минеральными элементами. Производство вина осуществляется путём алкогольной ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре от 16 до 18 °C и от 12 до 15 °C. Выдержка вина происходит на осадке в бутылках на протяжении 9 месяцев.

"Tussock Jumper" Brut Reserva, Cava DO — освежающее белое игристое вино, каждый глоток которого раскрывает новые грани удовольствия. Игристое вино изготавливается из винограда сортов Макабео (80%) и Шардоне (20%), которые выращиваются на преимущественно известняковых почвах региона Валенсия, расположенном на солнечном восточном побережье Испании. Мягкий средиземноморский климат Валенсии, южное солнце, освежающий бриз, умеренное количество осадков создают благоприятные условия для виноградарства. Местные вина радуют вкус и обоняние свежими тонами, сбалансированными нотами пряностей, ароматом цветов и сочных фруктов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. "Tussock Jumper" Brut Reserva, Cava DO изготавливается традиционным методом, который предполагает проведение вторичной ферментации в бутылках. Выдерживается кава на осадке не менее 15 месяцев.

Сбор урожая, сортировка ягод и мягкое прессование. Винификация классическим методом в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Виноградники: известковые почвы с высоким содержанием минеральных веществ. Выдержка: на благородном осадке в течение 9 месяцев.