Вкус и аромат
Светло-золотистый цвет с активным перляжем сразу настраивает на свежую и динамичную дегустацию. Ароматическая палитра раскрывается нотами спелых зеленых яблок, цитрусовой цедры и свежей выпечки, дополненными легкими миндальными обертонами. На языке испанское игристое из каталонии демонстрирует удивительно сбалансированную текстуру с яркой, но интегрированной кислотностью. Классический ассамбляж из равных долей Макабео, Парельяды и Чарелло обеспечивает кристальную чистоту вкуса и гармоничный профиль. Финиш получается хрустящим и продолжительным.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше хорошо охлажденным до 8–10 градусов в классических фужрах. Такое сухое игристое вино идеально подходит как аперитив или сопровождение к легким блюдам. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с морепродуктами, легкими салатами, козьим сыром или овощными кишами.
Это интересно!
Проект Dos Caprichos от Garcia Carrion и Jaume Serra делает ставку на классические европейские стили виноделия. Использование традиционного метода позволяет создать сложное игристое вино, которое предлагает отличное соотношение цены и качества, оставаясь верным аутентичному стилю кавы.
