Игристое вино Cava Sumarroca Brut Reserva 0.75 л

Игристое белое вино Codorniu Clasico Brut производится из благородных сортов винограда, таких как Парельяда, Макабео и Чарел-Ло — классической сортовой смеси для кавы, созданной Josep Raventós в 1872 году. Виноград для изготовления вина Кодорнью собирается с лучших виноградников Средиземноморья. Производитель каждый год следит за оптимальным временем для сбора урожая. Обычно первым созревает сорт Макабео, который собирают в конце августа. Затем идёт Чарел-Ло. А сорт Парельяда собирают только в начале октября. Ферментация урожая с добавлением дрожжей проходит при температуре 15–17 °C. По завершении процесса брожения происходит смешивание и розлив по бутылкам с добавлением тиражного ликёра. Бутылки помещаются в специальные подвалы, где поддерживается температура 17 °C. Здесь вино подвергается вторичному брожению на осадке в течение минимум девяти месяцев.