Вкус и аромат
Бледный соломенно-золотистый цвет. Аромат наполнен тонами груши, желтой алычи, инжира с душистыми нотками цветочного меда. Во вкусе полное, гармоничное, с хорошим балансом и завораживающим сладостным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к салатам из свежих овощей, куриной грудке, запеченной с моцареллой, базиликом и томатами, тушеным овощам, пицце, сыру рокфор.
Это интересно!
Компания Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi) располагается в самом сердце Венето у границ с регионом Колли Беричи (Colli Berici DOC). Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает не одно поколение виноделов. Хозяйство в нынешнем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Вилла дельи Олми (Villa degli Olmi), а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром.
Виноделы компании тщательно следят за каждым процессом винификации, создавая лучшее, что могут предложить климат Италии и мастерство профессионала.
Сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при t 20°C в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическое брожение. Стабилизация и фильтрация бентонитом. Почвы глинистые, с вкраплениями базальта.
