Вкус и аромат
Игристое вино имеет благородный бледно-золотистый оттенок с тонким, стойким перляжем. Его утончённый аромат наполнен тонами зелёного яблока, цитрусовых фруктов, минералов, тостов и белых цветов. Вкус стальной, с меловой минеральностью и горной свежестью, строгий и линейный, при этом удивительно элегантный, с акцентами цедры лимона, зелёного яблока и песочного печенья. Послевкусие сухое, затяжное, сливочное.
С чем сочетать?
Идеально в качестве аперитива, в паре с сыром Пармезан, сложными блюдами, гребешками с шафраном, сырными тостами или верринами. Также прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса.
Это интересно!
«Cuvée 8» Brut, Crémant de Savoie AOP — это освежающее игристое вино из альпийского региона Савойя, расположенного к югу от Женевского озера. Вина из этого региона — настоящая редкость: на экспорт идёт всего 5% продукции. Необычный купаж включает сорта Жакер, Шардоне и Альтес. В производстве используется только лучший сок («сердце» пресса). Вторичная ферментация проходит в бутылках (традиционный метод), а созревание на осадке составляет не менее года (9 месяцев + 3 месяца после ремюажа), что обеспечивает тонкую и элегантную интеграцию пузырьков.
