Игристое вино Kalkspitz Pet Nat Biodynamic 0.75 л

Элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах виноградников хозяйства. Ручной сбор урожая позволяет тщательно отобрать лучшие ягоды. На винодельне проводится традиционная ферментация плодов в стальных резервуарах с контролем температуры. Вторичная ферментация осуществляется методом традиционной шампанизации («Methode Traditionelle») и занимает не менее 18 месяцев.

360° PET NAT – игристое вино, которое производится почти забытым методом Ancestrale. Метод Ancestrale (дедовский метод) является самым первым и естественным способом производства игристого вина и берет свое начало во Франции. Сегодня более распространенным синонимом для этого вида продукта является PET NAT и оно означает не что иное, как природное игристое (petillant naturel). Без добавления сахара или серы бродящее сусло разливается по бутылкам. Продолжающийся процесс брожения создает давление, которое приводит к естественной газации вина.

В 1825 году в Берлине актер Людвиг Девриент сказал официанту в баре: “Подай мне кружку хереса, малый!” — как персонаж Сэр Джон Фальстаф из пьесы “Генрих IV” Шекспира. В пьесе герой восхваляет достоинства хереса (sherris sack), который немцы перевели как зект. Обычно Девриент заказывал шампанское, поэтому официант принес ему бокал шипучего вина. Слово вошло в обиход, и в 1826 году в Германии выпустили первое игристое, официально названное Sekt.

Schlumberger — старейший производитель игристых вин в Австрии. В 1842 году основатель компании Роберт Альвин Шлюмбергер родом из Гольдека начал работать в Реймсе (Франция) в знаменитых погребах Ruinart Pere et Fils, специализирующихся на производстве игристых вин, и стал опытным мастером купажа. Вернувшись на родину, Шлюмбергер основал аналогичное производство в Феслау, следуя классическим методам шампанизации. Уже в 1845 году вина Schlumberger получили награду на Австрийской торговой выставке. В последующие десятилетия компания продолжала расти, и на рубеже веков начала поставлять свою продукцию австрийскому королевскому двору.

Weingut R&A Pfaffl, Gruner Veltliner Brut — это свежее, игристое и захватывающее фруктово-острое вино от винодельни Пфафл, изготовленное из любимого винограда Романа Пфафля, известного как «Мистер Вельтлинер». Этот универсальный сорт винограда подходит не только для тихих благородных вин, но и для высококачественных игристых. Особенно хорошо он растёт в Вайнвиртеле, в Нижней Австрии, где 17 миллионов лет назад обитали устрицы, а сейчас прекрасно созревает Грюнер Вельтлинер. Игристое вино Грюнер Вельтлинер Брют производится традиционным способом с повторной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке в течение 12–18 месяцев. Вино имеет потенциал хранения в течение 4 лет.

Schlumberger — старейший производитель игристых вин в Австрии. В 1842 году основатель компании Роберт Альвин Шлюмбергер, выходец из Гольдека, начал работать в Реймсе (Франция) в знаменитых погребах Ruinart Pere et Fils, специализирующихся на производстве игристых вин, и стал опытным мастером купажа. Вернувшись на родину, Шлюмбергер основал аналогичное производство в Феслау, применяя классические методы шампанизации. Уже в 1845 году вина Schlumberger получили награду на Австрийской торговой выставке. В последующие десятилетия компания продолжала расти, и на рубеже веков начала поставлять свою продукцию австрийскому королевскому двору.