Вкус и аромат
Бледно-розовый цвет с легким опалом. Аромат с ярко выраженным клубнично-малиново-вишневым коктейлем оттенков и легкими мотивами булочки бриошь. Игриво бодрящий, освежающий вкус с нежным перляжем, яркой фруктово-ягодной основой и сочным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве идеального аперитива, к морепродуктам свежим и приготовленным на гриле, жареной рыбе, блюдам из белого мяса, пастам и ризотто, например шпинатной пасте с томатами и моцареллой, мягким козьим сырам.
Это интересно!
Почвы: преимущественно глубокие лёссовые, частично гравийные.
Ручной сбор урожая. Отбор здоровых ягод. Бережное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали до содержания необходимого остаточного сахара. Розлив в бутылки для завершения ферментации. Без добавления SO2.
