Вкус и аромат
Цвет этого вина нежно-розовый с пудровым оттенком и устойчивым мелким бисерным перляжем. Аромат сложный и комплексный, с тонами спелых фруктов, сливочными и ягодными нотами, а также оттенками поджаренных пшеничных тостов, цитрусовых и минеральных нюансов. Вкус классический, с сочетанием фруктовых и хлебных (тесто) тонов, с отличным балансом яркой свежести и сливочной мягкости. Послевкусие бесконечно долгое и свежее.
С чем сочетать?
Это игристое вино является замечательным аперитивом, но его гастрономические возможности могут вас приятно удивить. Прекрасно сочетается с морепродуктами и нежной рыбой, такой как камбала и дорадо. Попробуйте его с не слишком сладкими сливочными десертами и выпечкой.
Это интересно!
Солнечная долина — это винодельческое предприятие полного цикла, которое занимается выращиванием винограда, производством вина, его розливом и продажей. Завод был основан в 1888 году князьями Голицыным и Горчаковым. Климат Солнечной долины похож на пустынный: здесь сухое и жаркое лето, а солнечная радиация активна на протяжении 270–280 дней в году. Осадки выпадают в основном в осенне-зимний период.
Терруар Солнечной долины характеризуется почвами, образованными на обломках горных пород, с песчано-карбонатными материнскими породами, представленными сланцевыми хрящеватыми глинами. Климатические микрозоны, направление склонов, защищённость от ветров и естественное содержание минералов оказывают сильное влияние на созревание винограда.
