Вкус и аромат
Изысканный бледно-лососевый оттенок с мелким и настойчивым перляжем сразу выдает высокий класс этого вина. Ароматическая палитра раскрывается сложными нотами дикой клубники, красной смородины и легкими дрожжевыми обертонами, рожденными выдержкой на осадке. На языке российское розовое экстра брют демонстрирует удивительно точный баланс: строгая сухость экстра брюта подчеркивает хрустящую кислотность и минеральность, а 100 процентов Пино Нуар обеспечивают элегантную структуру. Финиш получается долгим, чистым и освежающим.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше хорошо охлажденным до 6–8 градусов в классических фужрах для шампанского. Такое классическое розовое игристое идеально подходит как аперитив или сопровождение к изысканным закускам. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с устрицами, тартаром из тунца, козьим сыром или блюдами из лосося.
Это интересно!
Винодельня «Скалистый Берег» использует уникальные терруары ЗГУ «Кубань», где прохладные бризы и известняковые почвы позволяют сорту Пино Нуар раскрыть свою лучшую сторону. Создание игристого вина классическим методом доказывает, что российские производители способны создавать продукты мирового уровня.
