Вкус и аромат
Соломенно-жёлтый цвет. Интенсивный аромат с цветочными и фруктовыми нотами, бодрящий вкус с лёгкими миндальными оттенками и нежным послевкусием.
С чем сочетать?
Превосходно дополнит ваш обеденный стол, идеально сочетаясь с овощными блюдами и белым мясом. Оно подчеркнет вкус свежих зеленых салатов, деликатесных блюд из птицы и рыбы, а также морских даров. Попробуйте его в паре с гратеном из кабачков, классическим блюдом французской кухни, или с брускеттой с грибами и ароматным тимьяном – изысканной закуской итальянского происхождения. Эти сочетания обещают настоящее удовольствие для гурманов.
Это интересно!
Ручной сбор урожая, сортировка и прессование. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при пониженных температурах. Вторичная ферментация происходит в течение нескольких дней в стальных резервуарах.
Возникновение одной из крупнейших винодельческих корпораций Италии произошло в 1950 году, когда девять небольших семейных винодельческих предприятий из региона Реджио-Эмилия объединились в кооператив Cantine Riunite (Кантине Риуните). Через 11 лет четыре винодельни из провинции Модена последовали их примеру и сформировали винный консорциум Consorzio Interprovinciale Vini (CIV).
В начале XXI века лидеры кооперативов пришли к выводу, что для оперативного реагирования на изменения и удовлетворения нужд быстро развивающегося мирового рынка им следует объединиться, и в сентябре 2008 года создали предприятие Cantine Riunite & CIV (Кантине Риуните & Чив). Взаимодействие оказалось весьма продуктивным: новая компания стала ведущим производителем ламбруско и одним из ведущих винодельческих предприятий Италии. В настоящее время в состав Cantine Riunite & CIV входит более 2000 виноградарей, поставляющих ягоды на 24 винодельни, принадлежащих компании, а вина кооператива успешно продаются в более чем 70 странах мира.
