В классификации EU Brut указывает на 0–12 г/л остаточного сахара. Для Просекко это самый популярный стиль: достаточная сухость для гастрономических пар, но с сохранением фруктовой свежести Глеры. Второе брожение проходит в автоклавах под давлением (метод Шарма), что сохраняет первичные ароматы: зелёное яблоко, груша, белые цветы.
Охлаждайте до 4–6 °C. Подавайте в флютах. Идеально как аперитив, а также к брускеттам, прошутто, моцарелле, лёгким пастам и морепродуктам.
Почему Просекко Брют популярнее других стилей?
Баланс сухости и фруктовости делает его универсальным для ежедневного употребления и коктейлей.