Вкус и аромат
Розовый цвет с оттенком цвета луковой шелухи. Густая, кремообразная пена, устойчивый перляж с маленькими, тонкими пузырьками. Интенсивный, свежий и нежный аромат с тонами цветов апельсина и шиповника, нюансами красных ягод, хлебной корочки и специй. Гармоничный, сбалансированный, насыщенный и округлый вкус и длительное минерально-пряное освежающее послевкусие.
С чем сочетать?
Аперитив. Закуски из морепродуктов, блюда из рыбы. Фруктовые десерты. Идеально подойдет для сопровождения всей трапезы.
Это интересно!
Нетипичный розовый брют по методу “шампенуа” с двухлетней выдержкой на осадке от знакового хозяйства La Scolca. Для придания характерного цвета вину используется пино нуар, а в главной роли сорт кортезе, который семья Сольдати возвела на пьедестал белых вин Пьемонта. Вино гави из одноименной коммуны стало первым белым вином Италии, которое стали воспринимать всерьез. Флагманское вино хозяйства Etichetta Nera подавали в легендарном “Восточном экспрессе” наравне с винами Бургундии, Бордо и Шампани.
