Вкус и аромат
Вино соломенно-желтого цвета средней насыщенности с зеленоватым оттенком и мелкими стойкими пузырьками. Свежий, приятный, округлый вкус игристого вина демонстрирует сбалансированную кислотность. В сладковатом послевкусии доминируют оттенки яблока и цитрусовых, кураги и жевательной резинки, которые дополнены горьковатыми намеками трав. Аромат игристого вина обладает интенсивностью фруктовых оттенков, среди которых выделяются яблоко, ананас и цитрусовые. Их окружают намеки трав и свежеиспеченного хлеба.
С чем сочетать?
Вино универсальное, отлично сочетается с рыбой, салатами, пастой, рисом, морепродуктами.
Это интересно!
Soler Jove, Brut Reserva, Cava DO – белое игристое вино с развитым фруктовым вкусом, который оно приобретает в результате традиционной вторичной ферментации в бутылке. Весь процесс занимает от 2,5 до 3 лет. Полученное вино обладает хорошей питкостью, сбалансированностью и деликатной кислотностью, что делает его универсальным напитком для дружеских и деловых встреч, фуршетов, а также для сопровождения овощных и рыбных блюд. Soler Jove, Brut Reserva было отмечено серебряной медалью International Wine Awards в 2018 году.
Soler Jove – семейная винокурня, которая с 1985 года занимается производством высококачественных вин и Кавы под собственными брендами Soler-Jove и Mont Michel. Каждый год специалисты компании отбирают лучшие виноградники в Сан Садурни, сердце региона Cava DO. Здесь выращиваются сорта Макабео, Чарелло и Парельяда в соотношении 50%, 30%, 20%, которые дадут свой урожай для создания исключительных вин. Средний годовой объем производства составляет около 3 миллионов бутылок.
