Вкус и аромат
Золотисто-соломенный цвет обладает ароматом белых фруктов, цитрусовых, цветов, поджаренного хлеба, фенхеля и минеральными нюансами. Имеет кремовую текстуру, сбалансированную кислотность, оттенки цитрусовых и белых фруктов во вкусе с освежающим послевкусием.
С чем сочетать?
Лучшее дополнение к морепродуктам, блюдам из рыбы, карри с овощами, баранине, креветкам и курице, ризотто, паэлье и выпечке с яблоками.
Это интересно!
В регионе Конка-де-Барбера расположена уникальная винодельня, специализирующаяся исключительно на производстве кавы. Этот «собор вина» был создан архитектором Сезаром Мартинелем-и-Брюне, учеником Антонио Гауди. Внутри здания находятся три параболические арки, характерные для стиля великого архитектора, которые и дали название игристому вину Tres Naus («три нефа»). Для производства кавы разрешено использовать пять белых и четыре красных сорта винограда, но обычно преобладает «каталонское трио» — щарелло, макабео и парельяда. Макабео, также известный как виура, отвечает за цветочные ароматы, парельяда — за свежесть и лёгкость, а мощный щарелло — за плотность вина и его потенциал к выдержке.
