Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. В аромате оттенки белых косточковых фруктов, яблока и груши, нюансы белых цветов, хлеба и свежих орехов. Обладает освежающей кислотностью.
С чем сочетать?
Замечательно дополнит салаты с морепродуктами, запечённое белое мясо под сливочными соусами, картофельные чипсы и сыры средней выдержки.
Это интересно!
В начале XX века в регионе начали производить собственное игристое вино по технологии шампанского. В 1976 году был создан апелласьон Cremant d’Alsace AOC. Креманы изготавливают по традиционному методу шампанского: вино должно выдерживаться на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев для достижения сложности букета. Сегодня эта категория французских игристых является самой успешной, за исключением Шампани. Производство эльзасских креманов увеличилось в 20 раз за последние 30 лет.
