Вкус и аромат
Вино отличается средне-насыщенным лососевым цветом с туманным блеском. В его аромате гармонично сочетаются ноты пионов, фиалки, барбариса, красной смородины и вишни. Вкус вина характеризуется умеренной кислотностью и деликатным ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Можно подавать в качестве аперитива, сочетать с птицей, тунцом, салатами, сырами средней выдержки, лёгкими закусками и ростбифом.
Это интересно!
Виноградник находится между сёлами Растущее и Плодовое в Бахчисарайском районе Крыма. Сорт Пино Нуар занимает 3,5 гектара. Сбор винограда осуществляется вручную в небольшие ящики по 10 килограммов. После сбора виноград охлаждается в течение суток до температуры 4–6 градусов. Брожение происходит на культурных нейтральных дрожжах. Чтобы достичь максимальной чистоты петната, вино отстаивается при низких температурах, после чего удаляется грубый дрожжевой осадок.
