Вкус и аромат
Светло-соломенный оттенок с золотистым отливом придаёт вину изысканность. Перляж стойкий, с завораживающей игрой мелких пузырьков. Аромат раскрывается нотами цитрусовых, белых цветов, миндаля, поджаренного хлеба, нектарина и йода. Вино отличается сбалансированным, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, яркой кислотностью, фруктовыми оттенками и длительным освежающим минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив, гармонирующий с дарами моря, икорными деликатесами, а также блюдами из рыбы, птицы и диетического белого мяса.
Это интересно!
Это шампанское создано исключительно из шардоне, собранного на участках Премье Крю Виллер-Мармери и Трепай в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезан, где применяются устойчивые методы виноградарства. После ручного сбора базовые вина ферментируются в контролируемых условиях в стальных емкостях, ассамблируются с 35-40% резервных вин, затем проходят вторичную ферментацию в бутылке с 48-месячной выдержкой на осадке и дозажем 7 г/л. В отличие от традиционных купажей с пино нуар, этот Blanc de Blancs демонстрирует чистую элегантность шардоне - кристальную свежесть в сочетании с фруктовой нежностью, характерной для винограда из Кот-де-Сезан, раскрывая весь потенциал винтажных участков Премье Крю.
