Вкус и аромат
Шампанское поразит вас своим завораживающим золотистым цветом и тонким, изящным перлением. Вкус представляет собой идеальное сочетание щедрости, зрелости и свежести, с оттенками лимона, бергамота, цитрусовой цедры и тостов. Послевкусие продолжительное, с шоколадными тонами. Аромат шампанского наполнен нотками ванили, булочки бриошь, теплого хлеба, пралине, лимона, цедры и цукатов. Это настоящее наслаждение для всех чувств.
С чем сочетать?
Прекрасно в качестве аперитива. Идеально сочетается с деликатесными морепродуктами, такими как устрицы и креветки, подчеркивая их свежесть и нежность. Лососем и другими рыбными блюдами, добавляя изысканности и элегантности. Фруктовыми десертами, особенно с тонкими сладкими нотками, создавая гармоничное сочетание вкусов. Блюдами на основе птицы, такими как утка или фазан, подчеркивая их нежный аромат и мягкость.
Это интересно!
Результат точного и уникального сочетания черного и белого винограда: Пино Нуар и Шардоне. Мастер погреба Devaux, Мишель Паризо, тщательно отбирает виноград со своих любимых виноградников для создания этого кюве. Каждый этап винификации выполняется с особой тщательностью, чтобы передать "личность" года и его уникальные характеристики. Базовое вино ферментируется в дубовых бочках из местной древесины и выдерживается на осадке не менее 7 лет после вторичной ферментации. Общий объем производства винтажа 2009 года составил 6215 бутылок стандартного объема и 880 формата Магнум.
Шампанский дом Devaux, основанный в 1846 году, является одним из старейших в Шампани. Он расположен на холмистой местности Кот де Бар, которая идеально подходит для выращивания сорта Пино Нуар - одного из основных сортов винограда Шампани. Философия Devaux заключается в создании великолепных шампанских вин с превосходным балансом между характером и элегантностью, которыми люди будут наслаждаться.
