Вкус и аромат
Золотисто-соломенный оттенок. Богатый и изысканный аромат с оттенками абрикоса и цитрусовых, которые дополняются пряными нотами перца и имбирного пряника, сливочным маслом и печеньем. Во вкусе ощущается идеальный баланс между освежающей кислотностью, приятной сладостью, объёмной структурой и округлостью.
С чем сочетать?
Подается в сочетании с изысканными легкими закусками, фуа-гра и многообразием десертов, приготовленных из свежих фруктов и ягод.
Это интересно!
Виноградные поля находятся в самом сердце региона Шампань, в городе Эперне, а также в департаменте Об (Долина Об) и в одном из самых благоприятных районов для культивирования сорта пино нуар - Долине Марны. Выдержка шампанского составляет 15 месяцев на дрожжевом осадке в бутылках. Сбор винограда производится исключительно вручную. Сразу после сбора ягоды подвергаются прессованию, а затем сусло отправляется на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали под строгим контролем температуры. Вторичное брожение происходит в бутылках по классическому методу. После процедуры дегоржажа в вино добавляется дозажный ликер, который определяет уровень сладости конечного продукта. Процесс изготовления шампанского полностью автоматизирован и осуществляется на передовом оборудовании, что гарантирует стабильно высокое качество напитка.
