Вкус и аромат
Вкус шампанского гармоничный, сложный, со сливочной консистенцией, обильной свежестью, привкусом аниса, лакрицы и миндаля, приятной фруктовой кислотностью, лёгкой минеральностью и волнующим, насыщенным послевкусием. В аромате шампанского переплетаются оттенки спелых красных фруктов, яблока, абрикоса и тонкие нюансы булочки бриошь. Цвет вина золотисто-жёлтый с медными и розовыми переливами и мягким перляжем.
С чем сочетать?
Шампанское прекрасно подходит для аперитива и хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, жареной уткой или гусём с красной капустой, имбирём и майораном, фаршированными перцами или овощным кускусом с говяжьими фрикадельками.
Это интересно!
Le Guedard Blanc 2 Noirs Brut — яркое и волнующее органическое белое шампанское, способное удивить и покорить даже самых взыскательных ценителей. Оно производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, выращенных в Дамери, в долине Марна. Много лет назад дедушка нынешнего владельца Себастьяна Санчеса основал здесь виноградник с этими сортами. Ручной сбор урожая обеспечивает его своевременную доставку на винодельню, где он тщательно отбирается и измельчается. Каждый сорт проходит отдельную ферментацию. Затем из базовых вин формируется кюве, которое разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке в течение трёх лет. Ремюаж выполняется вручную.
