Вкус и аромат
Средней насыщенности лососевый цвет, устойчивая игра пузырьков. Сложный, элегантный и нестандартный букет с оттенками брусники, сырого мяса, красной вишни, свежей клубники, устричной раковины, красного апельсина, аниса, подлеска. Среднетелое вино с аппетитной кислотностью, нежными танинами, оттенками свежих красных ягод и меловыми нюансами в долгом и изящном послевкусии.
С чем сочетать?
Красное мясо, Дичь, Ягненок, Утка, Тунец, Говядина
Это интересно!
Терруар: Пино нуар из 100 крю Шампани. Менье из субрегиона Монтань-де-Реймс.
Ручной сбор урожая, деликатное прессование. 20% пино нуар проходят винификацию как красное вино, что обеспечивает насыщенный цвет, аромат и вкус вина. Классический метод шампенуа с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке не менее 24 месяцев. Дозаж 10.5 г/л. После дегоржажа вино выдерживают 6 месяцев перед релизом.
