Вкус и аромат
Вино нежного розового оттенка. Аромат раскрывается нотами клубники, белого персика, печёного хлеба и имбирного пряника. Вкус насыщенный, с кремовой текстурой, пикантной кислотностью и долгим ягодно-пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Лёгкий салат нисуаз, тартар из телятины с каперсами и лосось на углях с пряным травяным аккордом.
Это интересно!
Сорока разрозненными участками раскинулись виноградники, где мелово-известняковые почвы бережно возделываются согласно органическим канонам.
Rose Reserve выделяется своим нетрадиционным характером: как и для классического резервного брюта, для него используется сок только первого отжима, а вино медленно созревает в течение 3-4 лет, что сильно превышает нормы региона. Критикесса Дженсис Робинсон дегустировала это розе вслепую и оценила его на 17,5 баллов из 20: "Аромат сушёного абрикоса напоминает изысканное Кондриё [самое известное белое вино северной части Долины Роны — прим. ред.]! Прекрасный перляж и отличный баланс между фруктами и кислотностью. Лёгкий солоноватый оттенок. Великолепно!".
