Сбор урожая осуществляется вручную с последующей сортировкой прямо на винограднике. Мягкое прессование предшествует алкогольной ферментации с использованием диких дрожжей и контролем температуры на протяжении 18 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, после чего проходит щадящую фильтрацию перед бутилированием. С 2020 года используется исключительно биологически чистый виноград.
Ручной сбор винограда сопровождается отбором и сортировкой. Алкогольная ферментация проходит с использованием нативных дрожжевых штаммов. Вино полностью подвергается малолактической ферментации и выдерживается в дубовых бочках в течение 20 месяцев, сохраняя при этом естественную чистоту без использования оклейки.
Урожай собирается вручную, за чем следует процесс подсушивания ягод. После мягкого прессования начинается длительное брожение в контакте с кожицей. Завершает процесс выдержка в больших дубовых бочках.
Уборка винограда сопровождается нежным прессованием. Алкогольная ферментация происходит при строго контролируемой температуре, за которой следует выдержка в стальных резервуарах. Процесс завершается фильтрацией и бутилированием.
Сбор винограда осуществляется вручную, с последующим отбором и сортировкой. Гребнеотделение и мягкое прессование предшествуют алкогольной ферментации и мацерации на кожице в течение 10-12 дней. Выдержка проводится в бочках из славонского дуба не менее 18 месяцев, а затем вино дозревает в стальных резервуарах еще 12 месяцев. Процесс завершается стабилизацией, фильтрацией и бутилированием.
После ручного сбора урожая производится отбор и сортировка, за которыми следует гребнеотделение и мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемых температурах на протяжении 10-12 дней. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба не менее двух лет, а затем в стальных резервуарах еще год. Заключительные этапы включают стабилизацию, фильтрацию и бутилирование.
Сбор урожая предваряет отбор и прямое прессование, после чего происходит холодное отстаивание. Ферментация при температуре 16-18°С на диких дрожжах с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 5-6 месяцев, после чего проходит осветление и фильтрацию.
Целые гроздья винограда подвергаются прессованию на пневматическом прессе. В течение 14 месяцев вино созревает в дубовых бочках, где также проходит выдержку на тонком осадке. Батоннаж не осуществляется. Малолактическая ферментация также происходит в дубовых бочках. Перед бутилированием вино проходит процесс оклейки и подвергается легкой фильтрации.
Урожай винограда вручную собирается в середине октября. После отбора и сортировки ягод происходит гребнеотделение. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в стальных емкостях в течение 18 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба с легким обжигом на протяжении 14 месяцев.
Сбор винограда осуществляется при достижении его оптимальной зрелости, за которым следует отбор и сортировка. Прессование проводится деликатно. Ферментация вина регулируется при температуре 15°C, а стабилизация - при 20°C. Малолактическая ферментация проводится перед тем, как вино будет выдержано в стальных емкостях в течение 9 месяцев и профильтровано.
Ручной сбор винограда, отбор и сортировка предшествуют алкогольной ферментации с участием нативных дрожжей. Вино полностью проходит малолактическую ферментацию и выдерживается в дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. Финальный этап - фильтрация, без процесса оклейки.
Виноград для каждого сорта собирается вручную по мере созревания и помещается в ящики по 10 кг. После отбора на винограднике и охлаждения до 5°С происходит гребнеотделение и оптическая сортировка. Дробление ягод выполняется аккуратно. Ферментация алкоголя проходит при температуре 25-28°С в цементных чанах. Выдержка вина в дубовых бочках длится 10 месяцев, после чего вино фильтруется, бутилируется и выдерживается еще 2 месяца перед началом продаж.
Сбор урожая сопровождается сортировкой, после чего виноград ферментируется в бочках из французского дуба. Выдержка вина происходит на осадке в течение нескольких месяцев.
Вначале следует ручной сбор винограда в компактные ящики. После сортировки и деликатного дробления, предферментационная мацерация и алкогольная ферментация проводятся в стальных емкостях в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 26-28°C, с ежедневным ремонтажем. Затем следует малолактическая ферментация и выдержка в новых и старых французских дубовых бочках объемом 350л и 500л в течение первого года, а последующие 12 месяцев – в бочках из славонского дуба объемом 2500л. Выдержка в бутылке составляет не менее полугода.
Сбор винограда осуществляется вручную с последующим внимательным отбором. Холодная мацерация применяется к 20% целых гроздей. В начальной стадии ферментации ежедневно проводится пижаж, за которым следует ремонтаж. Винификация длится 15 дней. После прессования на пневматическом прессе вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Процесс включает малолактическую ферментацию и сутираж, при этом оклейка и фильтрация не производятся.
Виноград собирается вручную, затем проходит отбор и сортировку. После удаления гребней следует нежное прессование. Ферментация алкоголя ведется в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре на протяжении 10-12 дней. Вино затем выдерживается в бочках из славонского дуба в течение двух лет, после чего переводится в стальные емкости на минимум год. Завершают процесс стабилизация, фильтрация и бутилирование.
Урожай винограда собирается и сортируется, за которым следует холодная мацерация в контакте с кожицей на протяжении нескольких часов. Ферментация вина осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 18 ºC.
После сбора урожая и сортировки ягод проводится ферментация при регулируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее вино выдерживается в больших старых дубовых бочках.
Урожай собирается вручную, после чего происходит гребнеотделение и аккуратное прессование. Ферментация вина осуществляется с помощью дрожжей, а выдержка продолжается 8-9 месяцев в дубовых бочках.
Ручной сбор урожая и двойной отбор предшествуют мацерации при 8 °С в течение 12 дней. Ферментация вина происходит в стальных емкостях при 27-29 ºC на протяжении 17 дней, за которой следует малолактическая ферментация. Выдержка вина длится 10-12 месяцев в французских дубовых бочках.
После сбора урожая происходит процесс прессования, который сопровождается ферментацией при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие