Кристиан Муэкс всегда с огромным интересом относился к истории и литературе, поэтому неслучайно его американские проекты имеют латинские названия и глубокий фиолософский подтекст. Например, классическую сагу о путешествии Одиссея Кристиан сопоставляет со своим личным опытом и говорит о том, что целеустремленность, страсть и время необходимы для поисков великих терруаров и производства великолепных вин.
Виноградник был заложен в 2001 году и расположен у подножия Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-запад. Сбор урожая производится исключительно вручную в ночное время. Процесс производства включает 5-дневную холодную мацерацию в чанах из нержавеющей стали и 33-дневную мацерацию. Вино ферментируется в небольших закрытых резервуарах из нержавеющей стали с использованием исключительно диких дрожжей. Затем проводится лёгкий делестаж, после чего начинается самопроизвольная малолактическая ферментация в дубовых бочках. Далее вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется.
Виноградник был заложен в 2001 году и расположен у подножия горы Спринг-Маунтин. Его площадь составляет 0,96 га, а урожайность — 0,89 тонн с гектара. Почва на винограднике щебнистая и суглинистая. Лозы выращиваются по системе двухстороннего кордона, а экспозиция участка — с северо-востока на юго-восток.
Вино изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на пяти виноградниках хозяйства в долине Напа. Выдержка производилась в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба. Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальность терруара. Сбор урожая проходил ранним утром с 29 сентября по 25 октября, после чего ягоды были отсортированы вручную. Перед процессом ферментации ягоды вымачивались при низкой температуре в течение пяти дней в ёмкостях из нержавеющей стали, после чего следовала длительная мацерация, которая продолжалась 40 дней.
Сбор урожая, включающий отбор и сортировку ягод, а также деликатное дробление. Алкогольная ферментация с последующей выдержкой в течение 24 месяцев в новых французских дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие