Виноград собран с 7 отдельных участков в апелласьоне Кот-де-Бруйи, расположенных на горе Бруйи. Экспозиции восточная, южная и западная. В почвах преобладает метадиорит, голубой камень, с большим вкраплением глины на более низких участках склона. Плотность посадки 7-9 000 лоз/га. Выдержка: в течение 7 месяцев в дубовых бочках.
Способ выдержки: в бочках из французского дуба. Лалу Биз-Леруа выдерживает вина в своих погребах до того момента, когда она решит, что они, наконец, раскрылись и могут продемонстрировать все свое роскошество: это может быть 20, 30, 40 лет – для нее нет стандартов. Способ производства: ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: в бочках из французского дуба. Лалу Биз-Леруа выдерживает вина в своих погребах до того момента, когда она решит, что они, наконец, раскрылись и могут продемонстрировать все свое роскошество: это может быть 20, 30, 40 лет – для нее нет стандартов. Способ производства: ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: в бочках из французского дуба. Лалу Биз-Леруа выдерживает вина в своих погребах до того момента, когда она решит, что они, наконец, раскрылись и могут продемонстрировать все свое роскошество: это может быть 20, 30, 40 лет – для нее нет стандартов. Способ производства: ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация.
Площадь виноградников – чуть больше 14 га. Способ выдержки: выдержка в дубовых бочках около 7 месяцев. Способ производства: ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация. После вино снимают с осадка.
Виноград собран с участков в коммунах Поммар и Сент-Обен. Почвы глинисто-известняковые. Способ выдержки: на осадке в течение 10-12 месяцев во французских дубовых бочках. Способ производства: ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация цельных гроздей в нейтральных ёмкостях с использованием натуральных дрожжей. В процессе винификации и при розливе серу не добавляют.
Виноград собран с нескольких участков в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием песка. Возраст лоз от 40 до 85 лет. Способ выдержки: в течение 13-15 месяцев во французских дубовых бочках. Способ производства: ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), частичное гребнеотделение, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вина не проходят ни оклейку, ни фильтрацию.
Отдельный виноградник с каберне совиньон, высаженный на гравиевых почвах. Способ выдержки: непродолжительная выдержка на осадке в стальных емкостях. Способ производства: проводят ручной сбор урожая, бережное прессование ягод каберне совиньона. Для этого эксклюзивного вина используют сок только первого отжима, который затем ферментируют в бетонных емкостях при низкой температуре для сохранения нежных ароматов.
Виноградники: располагаются между горой Сент-Виктуар и Орелиен территория виноградников 167 га, на которой расположены здания аббатства 17 века. Для терруара характерны известняково-глинистые почвы. Способ выдержки: непродолжительное время в стальных емкостях. Способ производства: произведено методом saignee (кровопускания). Мацерация и ферментация проводились при низких температурах.
La Roquete – отдельный участок виноградника, площадью 2 га. Почва представляет собой песчаные породы на толстом слое глины вперемешку с камнями. Средний возраст лоз – 21 год. Выдержка: в течение 7-ми месяцев частично в нейтральных емкостях, частично в дубовых бочках.
Премье Крю площадью 4, 53 га соседствует с одним из самых выдающихся Гран Крю Бургундии – Ришбур. Почвы разнятся от мергелевых до глинистых и песчаных. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках, половина из которых новые.
Особый участок Ратье площадью 5 га в коммуне Морог расположен на самой освещенной части вершины холма. Почва, скальная порода в нескольких сантиметрах от поверхности, состоит из глинистого известняка киммериджского образования. Экспозиция юго-западная. Плотность посадки 7 500 лоз/га. Средний возраст лоз 30 лет. Выдержка: на осадке в течение 8 месяцев преимущественно в маленьких дубовых бочках, но также в емкостях из нержавеющей стали.
Виноград собирают с 7 отдельных участков общей площадью 12 га, расположенных на самых высоких холмах коммуны Морог. Экспозиции юго-восточная и юго-западная. Почвы из киммериджского известняка с глиной. Плотность посадки 7 500 лоз/га. Средний возраст лоз 25 лет. Выдержка: на осадке в течение 5-6 месяцев 75% в емкостях из нержавеющей стали, 25% в дубовых бочках.
Террасированные виноградники расположены в северной части Долины Роны на крутом левом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Жерван, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж (Gervans, Mercurol, Larnage, Crozes-Hermitage). Почвы суглинистые и песчано-каменистые. Урожайность 40 гл/га. Средний возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках.
Террасированные виноградники расположены в северной части Долины Роны на крутом левом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Жерван, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж (Gervans, Mercurol, Larnage, Crozes-Hermitage). Почвы суглинистые и песчано-каменистые. Урожайность 40 гл/га. Средний возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники разделены на несколько участков с плотностью посадки 4500-5000 лоз/гектар. Почвы насыщены глиной, оксидом железа и кремнием. Урожайность 50 гл/га. На виноградниках с 30-летними лозами применяются принципы разумного виноградарства. Выдержка: в течение 12-18 месяцев в бочках.
Виноград собран с двух участков, расположенных на склонах холмов Бруйи. Почва хорошо дренированная, состоящая из магматических камней (диоритовый порфир) и глины. Экспозиции восточная и южная. Плотность посадки 9-10 000 лоз/га. Форма посадки гобле. Средний возраст лоз 50 лет. Выдержка: в течение 9-11 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.
Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) апелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeles) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9, 5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет. Выдержка: в течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) апелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeles) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9, 5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет. Выдержка: в течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) апелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeles) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9, 5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет. Выдержка: в течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) апелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeles) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9, 5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет. Выдержка: в течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Особый участок Бертран расположен у подножия горы Бруйи. Экспозиция юго-западная. Плотность посадки 7000 лоз/га. Почвы состоят из розового гранита и вулканических камней. Выдержка: в течение 7-9 месяцев в дубовых бочках.
От общей площади поместья (242 га) красные сорта винограда занимают 80 га. Гравийные почвы с отличным дренажем. Средний возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 45 гл/га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках.
20 га виноградников в апелласьоне Барсак-Сотерн разбиты на гравийных почвах с известняковыми подпочвами. Средний возраст лоз 50 лет. Соседями Шато де Роллан являются многие престижные классифицированные замки Сотерна. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых барриках, 25% из которых новые.
Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.
Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.
Ручной сбор урожая. Гребнеотделение. Ручная сортировка на вибростолах. После тщательного отбора лучшие ягоды перемещаются в специальных мобильных баках в чаны брожения под воздействием только силы тяжести. Винодельня сконструирована таким образом, чтобы в процессе производства вина плоды не подвергались никакому неестественному давлению или ограничению. Алкогольная ферментация в больших чанах из дерева или нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно. Оклейка яичным белком. Выдержка в течение 19-22 месяцев во французских дубовых бочках (100 % новые). Почвы: гравий, галька, песок, глина.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка. Алкогольная ферментация каждого сорта в отдельности в емкостях из нержавеющей стали с двойными стенками. Малолактическая ферментация. Ассамблирование. Выдержка в бочках из французского дуба в течение не менее 12 месяцев. Почвы: верхний слой – гравий, нижний – глина. Средний возраст лоз – 36 лет, но возраст отдельных участков посадки достигает 90 лет.
Ручной сбор урожая. Двойной отбор здоровых ягод на винограднике и триажном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Оклейка яичным белком. Выдержка в течение 18-24 месяцев в новых дубовых бочках. Почвы: гравий, глина. Средний возраст лоз – 35 лет, возраст отдельных участков каберне совиньон достигает 80 лет, мерло и пти вердо – 60 лет.
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Сбор винограда производится вручную. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в новых и старых бочках из французского дуба не менее 18 месяцев. Почвы: гравий, глина. Виноградники расположены на высоте от 33 до 38 метров.
Сбор винограда производится вручную. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в новых и старых бочках из французского дуба не менее 18 месяцев. Почвы: гравий, глина. Виноградники расположены на высоте от 33 до 38 метров.
Виноград с каждого из 45 участков обрабатывается отдельно. Ручной сбор урожая в ящики по 20 кг. Сортировка и отбор здоровых ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Ассамбляж. Почвы: гравий, глина, песок. Средний возраст лозы: 42 года (возраст некоторых лоз около 100 лет).
Сбор винограда производится вручную. Ручной и механический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в бетонных и деревянных чанах около 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% – новые) на протяжении 18 месяцев. Почвы: глубокий слой гравия на известково-глинистом основании. Средний возраст лоз – 20 лет. Плотность посадки 10000 лоз на гектар.
Сбор винограда производится вручную. Ручной и механический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в бетонных и деревянных чанах около 3 недель. Малолактическая ферментация. Почвы: глубокий слой гравия на известково-глинистом основании. Средний возраст лоз – 20 лет. Плотность посадки 10000 лоз на гектар.
Сбор урожая. Сортировка и отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в бочках из французского дуба (50% новые) в течение 12 месяцев. Главная гордость хозяйства, сердце и душа Chateau Clinet – La Grand Vigne (Ля Гранд Винье). Это небольшой участок земли со старыми лозами винограда сорта мерло возрастом более 85 лет. Для обработки земли на этом уникальном участке используют лошадей в качестве альтернативы машинам, которые легко могут повредить хрупкие лозы. Помимо La Grand Vigne, виноградник Chateau Clinet включает в себя еще два уникальных участка: Les Argilles (Лес Аржи), где почва характеризуется большим количеством глубоко залегающей глины, и Les Plateau (Ле Плато) с гравийной почвой. Такое разнообразие и уникальность терруара сформировали особенный подход к производству вина, основанный на принципах экологичного виноградарства и виноделия.
Виноградники: площадь 55 га, средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках (60-100% новые).
Замку принадлежат 50 га, разделенных на 3 основных участка. 26 га расположены на одной из лучших возвышенностей Пойяка – плато де Левантин и де л'Обелиск, с прекрасными гравийными почвами. 19 га высажены на плато Пти Пибран, с более песчано-меловыми почвами на известняковой подпочве. Оставшиеся виноградники занимают возвышенность Беере, с более тонким слоем гравия на известняковой подпочве. Плотность посадки 8 500 лоз/га. Средний возраст лоз – 47 лет. Возраст лоз на особых участках превышает 100 лет. Выдержка: в течение 16 месяцев во французских барриках, 30% из которых новые.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
