Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Светло-лимонный цвет с золотистыми отблесками. В богатом аромате раскрываются нотки лимона, свежей выпечки, цветов, нюансами фундука и пряностей. Тонкое, шелковистое во вкусе с яркой свежестью, маслянистой текстурой и минеральными оттенками в послевкусии.
С чем сочетать?
Превосходно подойдет к блюдам из телятины под сливочным соусом, тушеной крольчатине и выдержанным сырам.
Это интересно!
Площадь виноградников – чуть больше 14 га. Способ выдержки: выдержка в дубовых бочках около 7 месяцев. Способ производства: ручной сбор винограда. Затем проводится тщательная сортировка. Ферментации в больших деревянных емкостях, исключая гребнеотделение и дробление. Проводится малолактическая ферментация. После вино снимают с осадка.
Владеет Домом мадам Биз-Леруа – имя, возведенное в культ любителями бургундских вин. Вина, выходящие под этой маркой появляются на свет не через пару лет после урожая, как делают все остальные, а только тогда, когда мадам Леруа сама сочтет, что вино достигло пика своего развития.
