Soulpit — это вино, созданное из чилийского паиса, сорта с богатой историей. Этот сорт является основой виноделия в Чили, начиная с его зарождения 500 лет назад, хотя традиционно вина из паиса считались несложными и народными. Паис требует уникального подхода и терруара, отличного от современных методов виноделия. Винный критик Питер Ричард в своей книге о чилийских винах упоминал паис как пример традиционного, но не выдающегося сорта. Однако благодаря усилиям Педро Парра, эксперта по почвам, паис обрел новую жизнь, демонстрируя сложность, красоту и индивидуальность. Soulpit — это результат этих усилий, кюве из винограда, созревшего на столетних лозах.
Вино Пенкополитано отражает вкус граната, рождённый на гранитных почвах. Виноградные лозы сенсо и паиса укоренились на землях древнего испанского поселения Пенко. Более двух с половиной веков назад здесь возник город Консепсьон, стёртый цунами 1758 года. Пенкополитано переводится как житель Консепсьона, который является сердцем Итаты и домом для всех вин Педро Парры. Для винодела Парры местность играет более значимую роль, чем сорт винограда. Он убеждён, что в Чили существует ограниченный выбор сортов для создания выдающихся вин, но зато множество уникальных терруаров, которые ещё предстоит освоить.
Педро Парра, известный своей любовью к джазу, также является одним из ведущих мировых экспертов в области почвоведения. Его вдохновило возрождение почти забытой винодельческой территории Итата после знакомства с её древними гранитными виноградниками. Распадающиеся коричневые граниты, содержание железа и глина создают идеальные условия для глубоких корней старинных лоз паиса. Возраст лозы напрямую влияет на сложность и глубину вина, и это правило действует без исключений. Парра сравнивает Итату с такими местами, как испанская Галисия, французский Моргон и холмистый ландшафт Бароло.
Этот винный напиток, насыщенный оттенками малины, дымка и острого перца, формально является продуктом исключительно сенсо. Однако на деле, сенсо взошёл на землях с историей в зоне Итата, где он соседствует с виноградом муската, семильона, кариньяна и паиса. Все эти сорта были собраны и превращены в вино вместе. Создателем Imaginador является Педро Парра — один из наиболее авторитетных экспертов по терруарам. Он вдохнул новую жизнь в почти забытые винодельческие угодья Итата, обнаружив их древние гранитные виноградники. Педро Парра сравнивает это вино с Chambolle-Musigny из песчаных почв, подчёркивая, что чилийский сенсо обладает такой же чистотой, гармонией и богатым ароматом, как и знаменитые бургундские вина.
Паис, завезенный испанскими конкистадорами на территорию Южной Америки в XV–XIV веках, благодаря обильной урожайности и устойчивости к заболеваниям, был самым распространенным сортом винограда вплоть до 1990-х годов. Тогда сорт уступил пальму первенства в посадках и популярности каберне совиньону и карменеру. Виноградники с паисом выкорчевывали в пользу французских сортов винограда. Однако часть производителей сохранили лозы, продавая виноград со старых лоз для разливных вин. Сегодня, когда потребителю интересны вина с особым происхождением, виноделы все чаще обращаются к паису, очень старые лозы которого сохранились на юге Чили – в Мауле, Био-Био и Итата и, сохраняя чилийские традиции виноделия и национальный сорт, создают прекрасно структурированные, сбалансированные, фруктово-пряные красные вина.
Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ. Терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями дневных и ночных температур, что придает производимым здесь винам идеальное равновесие и уникальную свежесть. Почвы разнообразные: каменистые, известковые, глинистые. Несколько виноградников располагаются на террасах на высоте 350 м над уровнем моря.
Паис, завезенный испанскими конкистадорами на территорию Южной Америки в XV–XIV веках, благодаря обильной урожайности и устойчивости к заболеваниям, был самым распространенным сортом винограда вплоть до 1990-х годов. Тогда сорт уступил пальму первенства в посадках и популярности каберне совиньону и карменеру. Виноградники с паисом выкорчевывали в пользу французских сортов винограда. Однако часть производителей сохранили лозы, продавая виноград со старых лоз для разливных вин. Сегодня, когда потребителю интересны вина с особым происхождением, виноделы все чаще обращаются к паису, очень старые лозы которого сохранились на юге Чили – в Мауле, Био-Био и Итата и, сохраняя чилийские традиции виноделия и национальный сорт, создают прекрасно структурированные, сбалансированные, фруктово-пряные красные вина.
Это вино – настоящий гастрономический опыт. Оно идеально дополняет мои любимые блюда и подчеркивает их вкусовые качества.
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
рп. Большие Вязёмы, г.о. Одинцовский
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие