Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком. Аромат с нотами спелой вишни, малины и фруктового джема, с нюансами влажной земли и пряностей. Сбалансированное, насыщенное вино с изящными танинами, выраженной кислотностью, фруктово-пряным вкусом с оттенками пепла и мела и продолжительным минеральным послевкусием.
Это интересно!
Soulpit — это вино, созданное из чилийского паиса, сорта с богатой историей. Этот сорт является основой виноделия в Чили, начиная с его зарождения 500 лет назад, хотя традиционно вина из паиса считались несложными и народными. Паис требует уникального подхода и терруара, отличного от современных методов виноделия. Винный критик Питер Ричард в своей книге о чилийских винах упоминал паис как пример традиционного, но не выдающегося сорта. Однако благодаря усилиям Педро Парра, эксперта по почвам, паис обрел новую жизнь, демонстрируя сложность, красоту и индивидуальность. Soulpit — это результат этих усилий, кюве из винограда, созревшего на столетних лозах.
