Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом. Аромат с нотами граната, бузины, клубники, травяными оттенками, жареным мясом, ароматом дубовой бочки и специй. Это сбалансированное, соблазнительное вино с округлыми танинами, шелковистой структурой, яркой кислотностью, малиново-пряным концентрированным вкусом и долгим пряно-минеральным послевкусием.
Это интересно!
Педро Парра, известный своей любовью к джазу, также является одним из ведущих мировых экспертов в области почвоведения. Его вдохновило возрождение почти забытой винодельческой территории Итата после знакомства с её древними гранитными виноградниками. Распадающиеся коричневые граниты, содержание железа и глина создают идеальные условия для глубоких корней старинных лоз паиса. Возраст лозы напрямую влияет на сложность и глубину вина, и это правило действует без исключений. Парра сравнивает Итату с такими местами, как испанская Галисия, французский Моргон и холмистый ландшафт Бароло.
